Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 35 Minuten einfach serviert 1 Eine spezielle Mahlzeit nur für eine Marinade Lammkeule Steak mit Rosmarin und Balsamico und servieren Bohnen und neue Kartoffeln

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 500
  • Fett: 27g
  • gesättigt: 9g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Zucker: 10g
  • Ballaststoffe: 3g Protein: 32g Salz: 0,8g Zutaten: 1 Esslöffel Balsamic-ick vin-ee-gah Echte Balsamico-Essig ist ein handwerkliches Produkt aus Modena, in der Emilia Romagna, Italien, und ist ...
  • 1 Esslöffel-ol-iv oyl
  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

1 Zweig, Blätter gehackt

  • Rose-Mar-eeRosmarin ist intensiv, duftendes Aroma traditionell gepaart mit Lamm, Huhn und Wild ...

    1 Bein Steak

  • LaamEin Lamm ist ein Schaf, das unter einem Jahr alt ist, und ist bekannt für seinen zarten Geschmack und zart ...

    3, in der Länge längs geschnitten

  • n-ew Po-tate-oesNeue Kartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

    1 Knoblauchzehe, leicht eingeschlagen

  • 75ml Lamm oder Rinderbrühe1 ½ TL Johannisbeergelee

    100g Packung in Scheiben geschnitten

  • Run-ner bebenRunner Bohnen sind in Südamerika seit über 2.000 Jahren gewachsen, und sind ein beliebter Garten ...

    kleiner Knopf

  • Butt-Err
  • Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...
  • 2 TL fein gehackt
  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ein feiner Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    Methode

  • Mischen Sie den Balsamico-Essig, 1 TL Olivenöl und Rosmarin in einer Schüssel. Fügen Sie das Lammsteak hinzu, stellen Sie sicher, dass es vollständig in der Marinade bedeckt ist, und beiseite stellen.Kochen Sie die Kartoffeln bis sie weich sind. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne heben und den Topf mit Wasser köcheln lassen. 2 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln und den Knoblauch hinzufügen und leicht goldbraun braten.

    Streuen Sie ein wenig Salz über die Kartoffeln und drücken Sie dann auf die Seite der Pfanne. Entferne den Knoblauch. Würzen Sie das Lamm und braten Sie die Kartoffeln für 1-2 Minuten auf jeder Seite, abhängig von der Dicke Ihres Steaks. Das Lamm und die Kartoffeln entfernen und an einem warmen Ort ruhen lassen.

  • Halten Sie die Pfanne auf der Hitze und fügen Sie den Vorrat hinzu. Zum Kochen bringen, alle klebrigen Stellen vom Boden der Pfanne kratzen und bis zur Hälfte vermengen lassen. Rühre durch das Johannisbeergelee bis es geschmolzen ist. Schmecken und würzen, mit einem Schuss Balsamico-Essig, wenn es zu süß ist.Inzwischen die Bohnen im kochenden Wasser für 3 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen. Zurück in die Pfanne und rühren durch die Butter, Minze und Würze.

    Servieren Sie das Lamm mit den Kartoffeln und Bohnen, und die Soße löffelt.

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