Zubereitung: 45 Min Koch: 1 Std., 5 Min. Einfache Portionen 10 - 12 Dieses vegetarische Buffet-Herzstück kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und kalt oder aufgewärmt serviert werden

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion (10)

  • kcal : 636
  • Fett: 49g
  • gesättigt: 20g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Zucker: 3g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Protein: 21g
  • Salz: 1,49g

Zutaten

Für die Torte

  • 500g Packung Mürbeteig
  • 500gBraw-D- de

    Ein Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte, sind dicke Bohnen ziemlich robust und anpassungsfähig - sie wachsen in den meisten ...

  • 2 x 250g Kübelree-cot-a

    Ricotta ist ein italienischer Käse aus Molke und traditionell ein Nebenprodukt ...

  • 250 ml Wanne Crème Fraîche
  • 4, geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • 100 g (oder vegetarische Alternative) oder anderen Hartkäse, geriebenParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

  • Schale 1le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 390g Dose oder Glas Artischockenherz, abgelassen und halbiert

Für das Pesto

  • 2 x 100g BeutelWürze-Kresse

    Mit tiefgrünen Blättern und knackigen, helleren Stielen ist Brunnenkresse mit Senf verwandt und gehört zu ...

  • 50g Pinienkern
  • 50g (oder vegetarischer Parmesan-Käse), geriebenparm-ee- zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

  • 3 EL-ol-iv oylÖl ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, es wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    Saft 1

  • Le-MonOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    Methode

Ofen auf 190C / 170C Fan / Gas 5. Rollen Sie den Teig und eine 28cm Tarteform auslegen. Chill für 30 Minuten. In der Zwischenzeit das Pesto machen. Die Brunnenkresse, die Pinienkerne, den Parmesan, das Olivenöl und den Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einer dicken Soße verarbeiten. Nach Geschmack abschmecken und beiseite stellen.

  1. Die Saubohnen für 1 Minute in einer Pfanne mit kochendem Wasser kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser auffrischen, dann die äußere Schicht abziehen. Legen Sie die geschälten Bohnen zur Seite.

  2. Die Tarte mit Backpapier auslegen und mit Backbohnen füllen. Backen Sie für 10 Minuten, entfernen Sie das Papier und die Bohnen und kochen Sie für 15 Minuten mehr bis hellgolden. Aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 180 ° C / 160 ° C Lüfter / Gas reduzieren. 4. Den Teig während der Füllung beiseite stellen.

  3. Ricotta und Crème Fraîche mit den geschlagenen Eiern vermischen. Käse und Zitronenschale unterrühren, dann die dicken Bohnen unterheben und nicht zerbrechen oder zerdrücken. Auf die Tartelette verteilen und Artischockenherzen darauf legen. 30 bis 40 Minuten backen, herausnehmen und mit dem Brunnenkresse-Pesto warm servieren.

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