Vorbereitung: 40 Minuten Koch: 1 Stunde, 10 minutes Easy Serves 8

Diese Vanille- und Rhabarber-Schnalle, ein hellerer Cousin des traditionellen amerikanischen Teatime-Kuchens, ist perfekt für die kalten Monate, wenn erzwungener Rhabarber glänzt.

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 472
  • Fett: 20g
  • gesättigt: 12g
  • Kohlenhydrate: 65g
  • Zucker: 39g
  • Faser: 2g
  • Protein: 6g
  • Salz: 0,4g

Zutaten

Für den Streusel

  • 50g Mehl
  • 50g goldenen Puderzucker
  • ½ TL gemahlenen Ingwer
  • 50g ungesalzen, gekühlteButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 25g Haferflocken

Für die Rhabarberfüllung

  • 225g dünn, forciert, geschnitten, gespült und in 2½ cm / 1in geschnitten werden -long StückeRoo-Widerhaken

    B Botanisch ist Rhabarber ein Gemüse (es ist mit Sauerampfer und Dock verwandt), aber es ist dick, fleischig ...

  • 50g goldenen Zauberzucker
  • Schale 1oder-ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt Orange - einige Sorten sind ...

Für den Vanillekuchen

  • 100 g ungesalzen, Raumtemperatur, plus extra zum FettenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

  • 200 g goldener Puderzucker
  • Schale gekocht werden 1or-ang

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 2 große Eier
  • 200 g Mehl
  • 2 TLBay-König Pow-Dah

    Backpulver ist eine Erhöhung Mittel, das häufig in der Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

  • 1 TL Vanilleschote Paste
  • 125ml saure Sahne

Methode

  1. Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4. Fetten Sie eine tiefe 20cm runde Kuchenform und kleiden Sie die Basis mit Backpapier aus.

  2. Um den Streuselkuchen zuzubereiten, Mehl, Zucker und Ingwer in eine Schüssel geben und mischen. Fügen Sie die Butter hinzu und reiben Sie zusammen, bis die Mischung Paniermehl ähnelt. Den Hafer einrühren und mit den Händen die Masse zu einem Teig verrühren, in Klarsichtfolie einwickeln und bis zum Bedarf kalt stellen.

  3. Die Rhabarberstücke mit Zucker und Orangenschale in eine Schüssel geben und mischen. Stellen Sie beiseite, während Sie den Kuchenteig machen.

  4. Butter, Zucker und Orangenschale in eine große Schüssel geben und mit einem elektrischen Schneebesen leicht und locker schlagen, ca. 5 Minuten. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie zusammen, bis Sie die nächsten Zutaten hinzugefügt haben.

  5. Mehl, Backpulver, Vanillepaste und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen und in zwei Beigaben abwechselnd mit der Sauerrahm in die Buttermischung geben. In Ihre Kuchenform geben und mit einem Spatel ausgleichen. Mit der Rhabarbermischung auffüllen und den gekühlten Streuselkuchen in Stücke von unregelmäßiger Größe zerkleinern und über den Rhabarber streuen. Backen Sie in den Ofen für ca. 1 Stunde 10 Minuten oder bis der Streusel ist golden und ein Spieß in die Mitte des Kuchens eingefügt kommt sauber. Überprüfen Sie den Kuchen nach 1 Stunde - wenn es zu schnell färbt, bedecken Sie leicht mit der Folie für die letzten 10 Minuten.

  6. Lassen Sie in der Dose für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie vorsichtig auf ein Drahtgitter übertragen, um vollständig abzukühlen. Bleibt in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage, aber der Crumble verliert nach dem ersten Tag etwas von seiner Textur.

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