Vorbereitung: 10 Min Koch: 10 Min. Einfach 2 Portionen Diese Udon Nudel-Pfanne hat eine Erdnuss- und Tamarindensauce - in nur 20 Minuten auf dem Tisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 498
  • Fett: 18 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 56 g
  • Zucker: 22 g
  • Faser: 4 g
  • Protein: 27 g
  • Salz: 2,3 g

Zutaten

  • 250 g Udon Nudeln
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 100 g geschält rohpraw-n

    Es gibt Tausende von verschiedenen Arten von Garnelen, aber Tiger, König und Nordatlantik sind die ...

  • 4, gehacktSp-Ring un-Yun

    Auch als Schalotten oder Frühlingszwiebeln bekannt, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • 2, geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • 2 EL gerösteten Erdnüssen, gehackt
  • kleine Handvoll Koriander Blätter
  • Keile, um zu dienenly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

Für die Sauce

  • 2 EL Pastetam-ah-rin-d

    Eine Samenkapsel f Aus dem Tamarindenbaum, der in Südostasien und Indien verwendet wird ...

  • 1 Esslöffel

    Eine Gewürzmischung, die oft in der vietnamesischen und thailändischen Küche verwendet wird. In Vietnam wird es normalerweise aus Garnelen ...

  • Saft 1ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

  • 1 EL weicher brauner Zucker

Methode

  1. Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser für 3 Minuten, bis sie weich sind. Abgießen und in kaltem Wasser abspülen. Für die Sauce alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen.

  2. Einen Wok mit der Hälfte des Öls erhitzen. Garnelen und Frühlingszwiebeln dazugeben und 1 Minute unter Rühren braten, bis sich die Garnelen rosa verfärben. Zur Seite drücken und das restliche Öl hinzufügen. Fügen Sie das Ei hinzu und lassen Sie für 30 Sekunden sitzen, dann klettern Sie, bis gekocht. Fügen Sie die Nudeln und die Soße hinzu und kochen Sie, rühren Sie ununterbrochen, für 3 Minuten oder bis alles heiß ist.

  3. Servieren Sie die Nudeln mit den Erdnüssen und Koriander bestreut oben, und Limettenkeile zum Überpressen.

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