Vorbereitung: 40 Minuten Koch: 40 Minuten Mehr Mühe Bedient 8 Diese Art von Blätterteig Kuchen heißt ein Pithivier. Um es vegetarisch zu machen, den Speck weglassen und vegetarischen Käse verwenden

  • Kann ungebacken eingefroren werden

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 690
  • Fett: 51g
  • gesättigt: 26g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 7g
  • Protein: 16g
  • Salz: 2,05g

Zutaten

  • 2 klein oder 1 groß, geschält, halbiert und in Scheiben geschnittensell-air-e-ak

    Der unbesungene Held der Gemüsewelt, Knödel, seltsam geformte Knollensellerie hat einen feinen, sellerieartigen Geschmack ...

  • 2 groß, geschnittenpo-tate-oh

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  • 150ml Topf Doppelcreme
  • paar Zweige, Blätter gehacktRose-Mar-ee

    Rosmarin ist intensiv, duftendes Aroma traditionell gepaart mit Lamm, Huhn und Wild ...

  • 2 x 500g Packungen Blätterteig
  • 150g, fein geschnittengroo-ee-yeah

    Gruyère ist ein unbestrittener Höhepunkt der traditionellen Schweizer Käseherstellung, ein kulinarisches Meisterwerk wie ...

  • 4 geräucherte gestreifte Speckscheiben, in kleine Stücke geschnittenbay-kon

    Bacon ist Schweinefleisch, das auf zwei Arten geheilt wurde : trocken oder nass. Es kann als beide Rasher gekauft werden ...

  • 1, geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und ...

Methode

  1. Heizen Sie Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6. Setzen Sie den Knollensellerie und Kartoffeln in einer großen Pfanne, mit Salzwasser bedecken und aufkochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie bis zum zart, ungefähr 5 Minuten. Abtropfen lassen, dann mit der Sahne, Rosmarin und Gewürz würfeln. Beiseite legen.

  2. Rollen Sie einen der Blätterteigblöcke, bis er größer als ein großer Teller ist, schneiden Sie ihn in einen sauberen Kreis und legen Sie ihn auf ein flaches Backblech. Lassen Sie eine 3cm Grenze, verteilen Sie eine Schicht Knollensellerie und Kartoffeln, mit etwas Käse und Speck, dann wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten angehäuft sind.

  3. Rollen Sie den zweiten Teigblock aus, der groß genug ist, um das untere Blatt vollständig zu bedecken und mit etwas Überhang zu füllen. Streichen Sie den unteren Rand mit etwas Ei, dann drapieren Sie die Teigrolle und drücken Sie sie nach unten, um die Kanten zu versiegeln. Schneiden Sie den Überschuss mit einem scharfen Messer ab und drücken Sie die Kante mit einer Gabel zusammen. Kann einen Tag im Voraus zubereitet und vor dem Backen gekühlt oder bis zu 1 Monat eingefroren werden. Vor dem Backen vollständig auftauen.

  4. Pierce ein Dampfloch in der Spitze des Kuchens, Pinsel überall mit restlichen Ei und punkten Sie das Gebäck leicht mit Speichen Marken, wenn Sie möchten. Backen Sie für 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Stehen Sie für 5 Minuten vor dem Servieren.

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