Zubereitung: 30 Min Koch: 50 Min. Einfach zu servieren 6 Dieses traditionell fettreiche Lieblingsgericht wurde in ein Herz-gesundes Gericht verwandelt

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 413
  • Fett: 15g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Zucker: 7g
  • Faser: 2g
  • Protein: 42g
  • Salz: 1,42g

Zutaten

  • 500ml fettarme Milch
  • 3 EL Maismehl
  • 100g in ihren Schalen gekochtpraw-n

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  • mehrere Zweige, vorzugsweise Zitronenthymian

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  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
  • 750 g, wie Charlotte (keine Notwendigkeit zu schälen)n-ew Po-tate-oes

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  • 2 EL fein gehackt
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    2 EL

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    2 EL Schnittlauch

  • Methode

Mischen Sie 3 EL Milch in das Maismehl und beiseite stellen. Gießen Sie den Rest der Milch in einen Topf. Die Garnelen schälen, das Fleisch aufbewahren und die Muscheln und Köpfe (wenn nötig zuerst waschen) zusammen mit den Thymianzweigen, den Lorbeerblättern, dem Knoblauch und dem Pfefferschmalz in die Milch geben. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen.

  1. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in eine große Pfanne mit Wasser geben, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Ablassen. Dampf den geschnittenen Lauch für 3 Minuten, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.

  2. Die infundierte Milch durch ein Sieb in eine große flache Bratpfanne geben. Legen Sie alle Fischfilets (nicht die Garnelen) in die Milch. Zum Kochen bringen, dann die Hitze verringern und 3 Minuten lang leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abgedeckt für 5 Minuten ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel alle Fische in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas 6 erhitzen.

  3. Das erschlaffte Maismehl umrühren, dann in die heiße Milch in der Bratpfanne rühren. Die Pfanne in die Hitze geben und rühren, bis sie dickflüssig ist. Den Weichkäse kurz einrühren, vom Herd nehmen, die Petersilie dazugeben und mit schwarzem Pfeffer würzen. Rühren Sie die Flüssigkeit ein, die vom Fisch abgelassen wurde. Brechen Sie den Fisch in große Stücke, indem Sie ihn in eine 2-Liter-Auflaufform legen, so dass die verschiedenen Sorten gleichmäßig verteilt sind. Die Garnelen und den Lauch darüber streuen und mit Pfeffer würzen. Die Soße darüber gießen und ein paar leichte Rührteige geben, um die Soße gleichmäßig zu verteilen und alles zu kombinieren, ohne den Fisch zu zerbrechen. Cr Zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einer großen Gabel, indem Sie sie in grobe Stücke zerbrechen (nicht zerdrücken). Öl, Schnittlauch und etwas Pfeffer vermischen. Löffeln Sie den Kartoffelschaum über den Fisch. Setzen Sie das Gericht auf ein Backblech und backen Sie für 25-30 Minuten, oder bis die Soße sprudelt und die Kartoffeln golden sind. Alternativ können Sie das Gericht vollständig herstellen, es mehrere Stunden oder über Nacht kühlen und dann 45 Minuten bei der gleichen Temperatur wie oben backen.

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