Vorbereitung: 25 Minuten Koch: 3 Stunden - 3 Stunden, 30 Minuten Mehr Mühe dient 8

Dieser traditionelle gedämpfte schottische Pudding ist mit getrockneten gemacht Früchte und Gewürze. Enjoy on Burns night mit einem kleinen Dram und Vanillepudding oder Eis zum Servieren

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 499
  • Fett: 21 g
  • gesättigt: 11 g
  • Kohlenhydrate: 68 g
  • Zucker: 39 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 7g
  • Salz: 1.17g

Zutaten

  • oder Butter zum Einfetten

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sonnenblume ist die, die wir am meisten bei Good Food als ... verwenden

  • 175 g frische weiße Semmelbrösel
  • 175 g selbstaufrichtende Mehl, plus extra zum Abstauben
  • 175 g Rindfett
  • 100 g dunkler weicher brauner Zucker
  • ½ TL Salz
  • 1 TL gemischte Gewürz
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 1 TL

    Bikarbonat von Soda, oder Backpulver, ist ein Alkali, das verwendet wird, um Sodabrote und voll ...

  • 100 g Johannisbeeren
  • 175 g Sultaninen
  • 2 EL schwarzen Sirup oder goldenen Sirup
  • 150mlmill-k

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als vollständiges Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 1 großesEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ... verpackt

Sie werden auch brauchen long 2 lange Längen von Backpapier

  • ein großes Geschirrtuch, Backtuch (wir benutzten eins von Waitrose) oder Quadrat von Musselin
  • Schnur
  • Methode

Befeuchte dein Geschirrtuch oder Tuch und Backpapier unter dem Wasserhahn und drücke die überschüssige Feuchtigkeit aus. Verteilen Sie das Handtuch auf der Arbeitsfläche, legen Sie dann zwei Stücke Pergament (die Länge und Breite des Geschirrtuches) oben auf ein Kreuz und ölen oder butteren Sie es leicht. Setzen Sie eine sehr große Pfanne Wasser auf zu kochen mit einer umgedrehten Platte in der Basis.

  1. Die Semmelbrösel, Mehl, Rindertalg, Zucker, Salz, Natron, Gewürze und Trockenfrüchte in eine große Schüssel geben und unterrühren. Den Sirup oder Sirup mit einer Gabel in Milch und Ei verquirlen, bis er gut vermischt ist, dann die Mischung mit der Klinge eines Besteckmessers zu einem weichen Teig in die getrockneten Zutaten einrühren.

  2. Das Papier großzügig mit gesiebtem Mehl bestreuen, den Teig in die Mitte des Kreuzes legen und mit den Händen zu einer runden Form formen. Bringe das Papier um den Pudding herum und binde es oben mit einer Schnur fest. Schneiden Sie das überschüssige Papier mit einer Schere ab, wickeln Sie es in das Tuch ein und binden Sie es auf die gleiche Weise zusammen. In die Pfanne mit kochendem Wasser geben, mit einem Deckel abdecken und 3 Stunden kochen lassen, bis sie fest ist. Kontrollieren Sie ab und zu den Wasserstand und füllen Sie ggf. nach.

  3. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C / Gas erhitzen. 4. Den Pudding zum Abtropfen in ein Sieb geben und dann vorsichtig das Tuch und das Papier abziehen. Den Pudding auf eine ofenfeste Form legen und 15 Minuten backen, um ihn abzutrocknen und die klassische Haut zu produzieren. Serve in Scheiben geschnitten mit Vanillepudding, Sahne oder Eis und einem Schuss Whisky, wenn Sie möchten.

Senden Sie Ihren Kommentar