Vorbereitung: 20 Minuten Koch: 10 Minuten plus Einweichen Easy dient 2

Dieses traditionelle jüdische geflochtene Brot, mit Ei angereichert und ähnlich wie Brioche, wird immer beliebter. Versuchen Sie es mit goldenen Grapefruit und gemischten Gewürzen

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 502
  • Fett: 12 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 82 g
  • Zucker: 41 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 14 g
  • Salz: 1,1 g

Zutaten

  • 2 große, geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einer ...

  • 100ml semi-Magermilch k Mill-kEiner der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft bezeichnet als komplettes Essen. Während Kuh ...

    3, Schale und Segmente von 1, Saft von 2

  • Trauben-FruchtsamenBenannt für die Tatsache, dass die Früchte in traubenartigen Trauben wachsen, sind Grapefruits die größten ...

    1 TL

  • sin-ah-munA duftendes Gewürz, das von der inneren Rinde eines tropischen Baumes kommt. Nach dem Trocknen locken ...

    4 dicke Scheiben Challahbrot

  • 3 EL goldener Puderzucker
  • 1 TL gemischtes Gewürz
  • Knob, zum Braten
  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in Sahne gegeben und aufgewirbelt werden ...

    50g Crème fraîche, zubereiten

  • Methode

In einem großen Gericht die geschlagenen Eier mit Milch, Grapefruitschale und Zimt vermischen. In die Scheiben von Challah eintauchen, bis sie vollständig bedeckt sind, dann für etwa 30 Minuten einweichen (oder über Nacht im Kühlschrank abgedeckt).

  1. Gießen Sie den Grapefruitsaft in einen kleinen Topf mit 1 EL Zucker und setzen Sie eine leichte Hitze auf, bis es sich auflöst. Die Hitze aufdrehen und kräftig köcheln lassen, bis sich die Soße verringert und verdickt. Beiseite legen.

  2. Den restlichen Zucker auf einen großen Teller geben und mit dem Gewürz vermischen. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Butter hinzu. Sobald sie geschmolzen sind, vorsichtig (sie werden zart sein) 2 Challah-Scheiben aus der Ei-Mischung und in die Pfanne geben. Fry für 2-3 Minuten auf jeder Seite bis zur Bräunung. In der Zwischenzeit den Grapefruitsirup bei milder Hitze aufwärmen. Fry die restlichen Challah-Scheiben. Tauchen Sie jede Scheibe in den gewürzten Zucker und drehen Sie sie, bis sie vollständig überzogen ist.

  3. Servieren Sie mit den Grapefruit-Segmenten, etwas Grapefruitsirup und einem Klecks Crème Fraîche.

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