Zubereitung: 30 Min Koch: 3 Std., 30 Min. Mehr Aufwand Für 8 - 10 Dieser traditionelle Weihnachtskuchen ist die perfekte Kombination aus Früchten, Nüssen und Gewürzen

  • Freezable

Ernährung:

  • kcal: 782
  • Fett: 30g
  • gesättigt: 14g
  • Kohlenhydrate: 121g
  • Zucker: 98g
  • Faser: 5g
  • Protein: 10g
  • Salz: 0.64g

Zutaten

  • 750g gemischte Trockenfrüchte
  • 100g blanchiert ganz, grob gehacktarr-mund oder al-mund

    Süß Mandeln haben einen feinen Duft, der sich gut zum Backen eignet und auch gut mit ...

  • 100g gehackte Schale
  • 200g getrocknet, grob gehacktFeige

    Obwohl nicht saftig, ist die Feige eine unglaublich saftige Frucht, mit einem zarten Aroma und süß ...

  • 100g Kirsche, gut gespült und geviertelt
  • 300g Mehl
  • 1 TL gemahlensin-ah-mun

    Ein duftendes Gewürz, das aus der inneren Rinde eines tropischen Baumes kommt. Wenn es getrocknet wird, kräuselt es sich in ...

  • 1 TL geriebenNuss-meg

    Eines der nützlichsten Gewürze für sowohl süß als auch pikant ...

  • Schale 1le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 250g leicht gesalzenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben werden und ...

  • 250g leichter Muscovado-Zucker
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 2 EL klarhuh-nee

    Honig wird von Bienen aus dem Nektar hergestellt, den sie von Blumen sammeln. Dickflüssig und wohlriechend, es ist ...

  • 1 EL schwarzer Melassesirup
  • 4 großesEi

    Die ultimative Fertignahrung, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, vollgepackt mit Eiweiß und ...

  • & frac12; tsp

    Bikarbonat von Soda, oder Backpulver, ist ein Alkali, das verwendet wird, um Sodabrot und voll ...

  • 1 ELMühle-k

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 3 EL, plus extra zu fütternKleie-dee

    Brandy ist ein destillierter Geist aus praktisch jedem fermentierten Obst oder stärkehaltigen Gemüse. ...

Methode

  1. Ofen auf 140C / 120C Lüfter / Gas 1. Die Basis und Seiten einer 20 cm Kuchenform zuerst mit einer doppelten Schicht braunen Papiers, dann mit einer doppelten Schicht Backpapier. In einer großen Schüssel die Früchte, Mandeln, Schalen, Feigen und Kirschen mischen. Gut wenden und Mehl, Gewürze und Zitronenschale hinzufügen. In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker gründlich aufschäumen, dann den Vanilleextrakt, Honig und Sirup hinzugeben. Noch schlagen, die Eier einarbeiten, dann die Frucht-Mehl-Mischung einrühren. Das Natron in der Milch auflösen und gründlich einrühren. Fügen Sie den Brandy mit dem Löffel hinzu, bis Sie eine weiche fallende Konsistenz haben.

  2. Drehen Sie den Teig in die Kuchenform und machen Sie ein Bad in der Mitte mit dem Rücken eines Löffels. Backen Sie für 3½ Stunden, dann setzen Sie einen Spieß ein - wenn es sauber herauskommt, ist es bereit. Wenn sich am Spieß eine Kuchenmischung befindet, gib ihm 10 Minuten mehr und teste ihn erneut. Wenn es fertig ist, den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Am nächsten Tag aus der Dose nehmen, in frisches Pergamentpapier wickeln, dann in eine luftdichte Dose geben oder fest in Folie wickeln. Es ist üblich, den Kuchen mindestens einen Monat vor dem Vereisen aufzubewahren und gelegentlich mit Brandy zu bestreuen.

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