Vorbereitung: 30 Minuten Koch: 2 Stunden - 2 Stunden , 30 Min. Plus 15 Min. Zum dekorieren Leichte Portionen 10 - 12 Dieser traditionelle Kuchen wurde mit viel Ingwer aufgepeppt - man würde nie wissen, dass er glutenfrei und milchfrei ist. Perfekt für Hochzeiten und Weihnachten

  • Vegetarisch
  • Milchfrei
  • Glutenfrei

Nährwert: pro Portion für 10

  • kcal: 600
  • Fett: 18 g
  • Sättigung: 3 g
  • Kohlenhydrate: 107 g
  • Zucker: 43 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Protein: 7g
  • Salz: 0,33g

Zutaten

  • Öl, zum Einfetten
  • 100g jede getrocknete Johannisbeere, Sultaninen und Rosinen
  • je 225g halbgetrocknet und Pflaumen, grob gehacktFig

    Obwohl nicht saftig, ist die Feige eine unglaublich saftige Frucht, mit einem zartes Aroma und süße ...

  • 200g Wanne kristallisiertjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 100g Stamm Ingwer, aus einem Glas, gehackt
  • 2 EL Stamm Ingwer-Sirup
  • 4 EL Cointreau
  • 1 TL je Grund und Gewürzmischungjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, Ingwer ist die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • Schale 2le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 150mlol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olive Öl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 175g leichter Muscovado-Zucker
  • 4Ei

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, vollgepackt mit Eiweiß und ...

  • 225g glutenfreifl ow-
  • Mehl ist ein pulverförmiger Inhaltsstoff, der normalerweise aus dem Mahlen hergestellt wird Weizen, Mais, Roggen, Gerste oder Reis. Als ... t 1 TL glutenfreiBay-King Pow-Dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig in der Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

Für die Belag

  • 4 EL Aprikosenmarmelade
  • 1 EL Cointreau
  • 450 g gemischte Früchte, einschließlich Feigen, Pflaumen und Aprikosenda-aß

    Datteln sind eine der ältesten kultivierten Früchte - es wird gedacht, dass sie waren ein fester Bestandteil von ...

Methode

  1. Ofen auf 140C / Ventilator 120C / Gas 1. Ölen Sie eine 71/2cm tiefe, runde 25cm-Kuchenform leicht, und zeichnen Sie sie mit einer doppelten Schicht Backpapier aus.

  2. Mischen Sie die getrockneten Früchte, Ingwer und Sirup, Cointreau, Gewürze und Zitronenschale. Olivenöl, Zucker und Eier in eine Schüssel geben und leicht schaumig schlagen. Sieben Sie das Mehl und das Backpulver in die Mischung und kippen Sie die Früchte hinein. Zusammenfalten und gut verrühren.

  3. Die Mischung in die Kuchenform geben. Backen Sie in der Mitte des Ofens für 2-21/2 Stunden oder bis ein Spieß, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. Mit Folie abdecken, wenn der Kuchen zu braun wird. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Entferne das Backpapier, bis du es dekorierst.

  4. Für die Belag: Marmelade und Cointreau zusammen erwärmen, bis die Marmelade flüssig ist, abkühlen lassen. Die Früchte auf dem Kuchen anrichten und mit der Marmelade bestreichen.

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