Zubereitung: 15 Min Koch: 3 Std. - 3 Std., 50 Min. Easy Dient 5

Ein traditioneller Schmorbraten mit dicker, satter Soße - ein ideales Rezept für preiswerte Schnitte wie Slow-Cooking garantiert zartes Gericht

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 483
  • Fett: 32,6 g
  • gesättigt: 13,4 g
  • Kohlenhydrate: 14,3 g
  • Zucker: 7,4 g
  • Faser: 2,3 g
  • Protein: 33,7 g
  • Salz: 1,6 g

Zutaten

  • 2 Stäbchen, dick geschnittenseller-ee

    Eine Sammlung von langen, dicken, saftigen Stängeln um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie reicht ...

  • 1, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und unverzichtbar Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 wirklich groß, halbiert in der Länge dann sehr chunky in Scheiben geschnittenka-rot

    Die Karotte, mit seiner unverwechselbaren leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 5 Lorbeerblätter
  • 2 Zweige, 1 ganz und 1 Blätter gepflückt

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 ELButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden um ein ...

  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Worcestersauce
  • 2 Rinderwürfel, zerbröselt
  • 850 g Schmorbraten (Federklinge oder Bruststück funktioniert gut), in schöne große Stücke geschnitten

Methode

  1. Ofen auf 160C zu erhitzen / 140C Ventilator / Gas 3. Setzen Sie das auf.

  2. Setzen Sie den Sellerie, Zwiebel, Karotten, Lorbeer und ganzen Thymian Zweig in einen feuerfesten mit 1 EL Öl und die Butter.

  3. 10 Minuten weich werden lassen, dann das Mehl unterrühren, bis es nicht mehr staubig aussieht, gefolgt von Tomatenmark, Worcestershiresauce und Rindfleischbrühe.

  4. Nach und nach 600 ml heißes Wasser einrühren, dann das Rindfleisch unterheben und sanft köcheln lassen.

  5. Cover und in den Ofen für 2 Stunden 30 Minuten, dann aufdecken und kochen für 30 Minuten - 1 Stunde mehr, bis das Fleisch ist wirklich zart und die Soße ist verdickt.

  6. Mit den restlichen Thymianblättern garnieren.

Senden Sie Ihren Kommentar