10 Min Koch: 35 Min. Einfach 8 Portionen Diese dicke weiße Sauce passt ausgezeichnet zu gebratenem Hähnchen oder Putengeschmack mit Nelken, Lorbeer und Anis Vegetarisch

  • Ernährung:

pro Portion kcal : 136

  • Fett: 8 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zucker: 5 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Eiweiß: 4 g
  • Salz: 0,3 g
  • Zutaten

25 g

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn Milchsäure produzierende Bakterien sind hinzugefügt zu Sahne und aufgewirbelt, um eine ...

    1 groß, sehr fein gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    1 TL Thymianblatt

  • 1 Lorbeerblatt
  • 600 ml Vollmilch
  • 1
  • Stern an-eeseSternanis ist eines der zentralen Gewürze in der chinesischen Küche. Es hat einen starken Anisgeschmack, mit ...

    Prise Boden

  • klo-veDie trockene, ungeöffnete Blütenknospe der tropischen Myrtenbaum-Familie zum Aromatisieren einer großen Vielfalt ...

    100g hochwertiges Weißbrot, Krusten entfernt, in Stücke geschnitten

  • 2 gehäufte EL Crème fraîche
  • Methode

Die Butter in mittlerer Pfanne erhitzen, bis sie gerade anfängt zu brutzeln. Die Zwiebel bei schwacher Hitze mit dem Thymian und der Bucht 15-20 Minuten kochen, bis sie weich und leicht golden sind. Die Milch in die Pfanne gießen, Sternanis und gemahlene Nelken hinzufügen, würzen und aufkochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie für mindestens 10 Minuten ziehen.

  1. Kann in der Nacht vor done gemacht werden. Entfernen Sie die Sternanis und Lorbeer, und fügen Sie die Brotstücke in die Pfanne. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer blitzen. An die Hitze zurückgeben, die Crème Fraîche unterrühren und 2 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist.Kann voraus gemacht und mit einem Spritzer mehr Milch aufgewärmt werden.

  2. In eine Schüssel geben, mit Pfeffer bestreuen und Lorbeerblatt beigeben.

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