Zubereitung: 25 Min. - 35 Min. Easy Dienen 6 Diese schmackhafte, fettarme Beilage ist die perfekte Ergänzung zu einem herzhaften Braten

Ernährung: neue Kartoffeln mit Frühlingszwiebeln & Speck

  • kcal: 171
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Zucker: 0g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Protein: 4g
  • Salz: 0.54g

Zutaten

  • 18-24 Cornish oder Jerseyn-ew Po-tate-oes

    Neue Kartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 2-3 Lorbeerblätter
  • 25 gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um einen ...

  • Haufen, gehackteSp-Ring un-Yun

    Auch bekannt als Schalotten oder grüne Zwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • 4 Scheiben geräucherter Speck Streifen
  • 1 EL-ol-iv ÖlWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl aus gepresst wird frische Oliven. Es ist ...

    Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Methode

Neue Kartoffeln gut schrubben und in kaltem Wasser abspülen. Kochen Sie in kochendem Salzwasser für 15-20 Minuten mit Lorbeerblättern, bis sie weich sind.

  1. Inzwischen den Grill zu hoch vorheizen. Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, einen Bund Frühlingszwiebeln hinzugeben, klein schneiden und 1-2 Minuten weich kochen.

  2. Grill den geräucherten Bauch Speck bis knusprig und golden, auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann in kleine Stücke zerbrechen.

  3. Die Kartoffeln abtropfen lassen und mit den Frühlingszwiebeln, Olivenöl, etwas Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Die Kartoffeln in eine vorgewärmte Schüssel geben und mit den Speckstücken belegen. Bei Bedarf mit mehr Olivenöl beträufeln.

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