Zubereitung: 30 Min Koch: 40 Min. Plus Kühlung Einfache 10 Portionen Eine raffinierte vegetarische Option für Dinnergäste

  • Leicht zu verdoppeln / halbiert
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 497
  • Fett: 41g
  • gesättigt: 21g
  • Kohlenhydrate: 25g
  • Zucker: 2g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Protein: 9g
  • Salz: 0.35g

Zutaten

  • 500g Packung Mürbeteig
  • , zum Abstäubenfl ow-ow-

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  • 4, plus 1 EigelbEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und ...

  • 400ml Doppelcreme
  • 2, nur SchaleLe-Mon

    Oval in Form, mit einem pronouced Wulst an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 2 x 250g Packungen, Enden getrimmta-Spa-ra-gus

    Arbeitsintensiv zu wachsen, Spargel sind die jungen Triebe einer kultivierten Lilie Pflanze. Sie sind ...

  • 140gree-cot-a

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  • Handvoll Blätter, gehacktmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feiner Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

  • Meersalzflocken zum Servieren

Methode

  1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Kreis von etwa 35 cm Durchmesser ausrollen. Benutze das Nudelholz, um den Teig aufzuheben, und drapiere ihn dann über eine 27 cm tiefe, lose gebackene Tortenform. Drücken Sie den Teig in die Seiten, dann stechen Sie die Basis mit einer Gabel. Mit Frischhaltefolie abdecken und dann mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

  2. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C / Gas erhitzen. 6. Die Tarte ausstechen und mit Backpapier und Backbohnen auslegen. Kochen Sie auf einem Backblech für 10-15 Minuten, bis nur beginnen, sich zu festigen. Beat 1 der Eier. Entfernen Sie die Bohnen und Backpapier, dann putzen Sie die Torte leicht mit dem geschlagenen Ei. Cook für weitere 5-10 Minuten, bis das Gebäck gold und knusprig ist, dann lassen Sie es abkühlen.

  3. Reduziere den Ofen auf 180 ° C / 160 ° C / Gas 4. Die restlichen Eier verquirlen, dann Sahne und Zitronenschale einfüllen und gut verrühren. Mit Salz abschmecken und in einen großen Krug geben. Die Crememischung in die Tartelette geben und die Spargelstangen darauf verteilen. Den Teelöffel mit Ricotta übergießen und mit der Minze bestreuen, dann vorsichtig in den Ofen schieben. Kochen Sie für 25-30 Minuten, bis die Quiche mit dem schwächsten Wackeln in der Mitte eingestellt wird. Lassen Sie es mindestens 10 Minuten vor dem Servieren entweder warm oder bei Raumtemperatur mit Salzflocken bestreut abkühlen.

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