Zubereitung: 10 Min Koch: 5 Min. Easy 6 A Ein raffinierter Vorspeise, der nur wenige Minuten braucht zusammen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 174
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Zucker: 2g
  • Faser: 2g
  • Protein: 6g
  • Salz: 0.82g

Zutaten

  • 390g Dose Artischockenherzen
  • Saft 1le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 2 kleine Knoblauchzehen, 1 zerkleinert, 1 halbiert
  • 3 EL extra-natives Olivenöl
  • 25 g, geriebenParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

  • kleiner Bund Schnittlauch, klein geschnitten
  • 1 Baguette, dünn geschnitten
  • wenig Späne, zum servierenParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

Methode

  1. Die Dose Artischockenherzen abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine mit einem guten Druck von Zitrone, der zerdrückten Knoblauchzehe, 1 EL des nativen Olivenöls extra, dem Parmesan, einer guten Prise Salz und viel davon geben schwarzer Pfeffer. Pulse zu einem grobkörnigen Püree, ein oder zwei Mal die Seiten abkratzen. Stir in ein paar Schnittlauch ein. Dies kann einen Tag voraus und gekühlt werden.

  2. 12 Scheiben Baguette auf jeder Seite goldbraun grillen, mit der geschnittenen Knoblauchzehe leicht einreiben und mit dem restlichen nativen Olivenöl bestreichen. Mit Artischockenmasse großzügig bestreichen, über Parmesanspäne und den restlichen Schnittlauch streuen, über den Pfeffer mahlen und servieren.

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