Vorbereitung: 15 Min. Plus 7 Stunden Kühlung und Nachteinstellung Easy macht etwa 1,3 kg / 3 Pfund (ca. 6 x 250 ml / 9fl oz Töpfe) Diese süße Erdbeermarmelade ist weich und unglaublich einfach zu machen

  • Freezable

Ernährung: pro Portion (1 Esslöffel)

  • kcal: 57
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Zucker: 14g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 0g
  • Salz: 0g

Zutaten

  • 850g Puderzucker
  • 500g fest reif, geschältstroh-bare-ee

    Einmal in Großbritannien für nur eine kurze Zeit im Sommer verfügbar, Erdbeeren sind jetzt ein Jahr ...

  • ½ Flasche flüssiges Pektin (Certo) oder 1 Beutel Pektin Kristalle
  • Saft 1 Medium (ca. 3-4 EL )le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

Methode

  1. Ofen auf 140C / 120C / Gas 1. Den Zucker in eine flache Schale und erwärmen im Ofen für ca. 10 Minuten.

  2. Inzwischen die Erdbeeren in einer großen Schüssel mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. Den warmen Zucker einrühren und ca. 4 Std. Bei Zimmertemperatur unter gelegentlichem Umrühren lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  3. Pektin unterrühren, gut umrühren und 3 EL Zitronensaft hinzugeben. Schütte den Obstkuchen in 5-6 kleine, saubere, frostsichere Behälter oder Gläser. Mit Frischhaltefolie locker abdecken und ca. 3 Std. Bei Raumtemperatur stehen lassen, dann prüfen, ob die Mischung abbindet. Wenn es immer noch ziemlich flüssig aussieht, kippen Sie die Töpfe zurück in die Schüssel und mischen Sie einen weiteren Esslöffel Zitronensaft, dann wiederholen Sie den Vorgang mit den Töpfen. Mindestens 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Mischung eine weiche Konsistenz erreicht haben. Deckel fest verschließen und einfrieren, bis er benötigt wird. Friert bis zu 8 Monate - nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahren. Die Marmelade kann nach dem Einfrieren trübe werden - aber wenn sie aufgetaut ist, rühren Sie einfach um und es wird wieder klar.

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