Vorbereitung: 30 Min Koch: 20 Min. Plus Kühlung Mehr Aufwand Schneidet 6 Teile Dieser Super-Scone eignet sich perfekt um den Nachmittagstee zu füttern

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 609
  • Fett: 41g
  • gesättigt: 25g
  • Kohlenhydrate: 58g
  • Zucker: 27g
  • Faser: 2g
  • Protein: 6g
  • Salz: 1.15g

Zutaten

Für den Scone

  • 175g, gefrorenButt-err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäure produzierende Bakterien werden zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt, um ein ...

  • 250g selbstragendes Mehl
  • 1 Teelöffelbay-king pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig in der Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

  • 50g goldenen Caster Zucker, plus extra zum Besprengen
  • 150ml kalt VollfettMühle-k

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • winzigen Squeeze-Zitronensaft
  • geschlagen, zum GlasierenEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ... verpackt

Für die Belag und Füllung

  • 350g, geschält und in Scheiben geschnittenStroh-nackt- ee

    Einmal in Großbritannien für nur eine kurze Zeit im Sommer verfügbar, Erdbeeren sind jetzt ein Jahr ...

  • 50 g goldenen Caster Zucker, plus ein wenig Zucker zum Bestreuen
  • 1 EL noble Erdbeermarmelade (wir mögen Tiptree Little Scarlet Strawberry Conserve)
  • 140g Clotted Cream
  • kleiner Tropfen Vanilleextrakt

Methode

  1. Ofen auf 220C / 200C Ventilator / Gas 7. Auf der groben Seite einer Box Reibe, reiben Sie die Butter in eine Schüssel, dann legen Sie wieder in den Gefrierschrank für 5 Minuten. Mit einem Spatel schnell die Butter mit dem Mehl, Backpulver und Zucker vermischen, die Milch und den Zitronensaft hinzufügen, dann zusammenbringen, bis Sie einen buttergesprenkelten Teig haben. Den Teig einige Male auf einer bemehlten Oberfläche kneten. Zu einem Kreis ausrollen, in eine leicht gefettete 20cm Sandwichdose drücken, dann mit Ei bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen. Backen Sie für 20 Minuten bis zum Aufstehen und golden, dann übertragen Sie auf ein Kühlregal.

  2. Während der Scone abkühlt, die Erdbeeren in eine Schüssel mit etwas Zucker und Marmelade geben und beiseite stellen. In einer separaten Schüssel die geronnene Sahne mit 50 g Zucker und einem Tropfen Vanilleextrakt steif schlagen.

  3. Um den Kuchen zuzubereiten, legen Sie die Scone-Basis auf eine Servierplatte, verteilen Sie die Creme, lassen Sie eine leichte Kante des Kuchens sichtbar, und legen Sie die saueren Erdbeeren darauf. In Stücke schneiden Ser

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