vorzubereiten: 20 Minuten Cook: 30 Minuten plus chilling Easy serviert 4

Dieses super-einfache Rezept mit geschmolzenem Käse und knackigen Blutwurst macht einen guten Brunch oder Abendessen und ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 558
  • Fett: 35g
  • gesättigt : 16g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Zucker: 4g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 15g
  • Salz: 1,7g

Zutaten

  • 800g mehlige Kartoffeln (wir haben Maris Piper verwendet)
  • 50gButt-Err

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  • 1, fein geschnittenun-yun

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  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 200g Blutwurst, in 1cm Würfel geschnitten
  • 100g reif, geriebenChed-ah

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  • 2 EL

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  • 4 frittiert, umEi

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Methode

  1. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen 4. Die Kartoffeln grob in ein Geschirrtuch raspeln und trocken wringen, dann in eine Schüssel geben.

  2. Die Butter in einer großen feuerfesten Pfanne schmelzen und Zwiebel, Knoblauch und Blutwurst hinzufügen. Kochen bis die Zwiebel weich ist, aber nicht gefärbt, etwa 6-8 Minuten, dann nehmen Sie die Hitze und kombinieren Sie mit den Kartoffeln und Käse. Jahreszeit, dann bringen Sie mit Ihren Händen zusammen, um vier großzügige Kartoffelkuchen zu formen. In den Kühlschrank stellen und 30 Minuten kalt stellen.

  3. Wischen Sie die Pfanne aus und erhitzen Sie dann das Öl. Fry die Kuchen, bis sie leicht braun sind, vorsichtig, wenn Sie sie umdrehen, für 2-3 Minuten auf beiden Seiten. In den Ofen geben und etwa 15 Minuten kochen, bis sie durch und knusprig sind. Servieren Sie jede mit einem Spiegelei gekrönt.

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