Zubereitung: 35 Min. Koch: 6 Std., 35 Min. Plus 4 Std. Einweichen (Kochzeit 2 Std. 35 Min.) Slow Cooker) Einfach für 4 Personen

Dieser super-befriedigende, langsam kochende Curry ist mit Eisen und Ballaststoffen gefüllt. Servieren Sie mit einer Auswahl an schmackhaften Beilagen, um Ihr einfaches Abendessen zu einem wärmenden Festmahl zu machen.

  • Freezable
  • Einfach verdoppelt
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Nährwert: pro Portion

  • kcal: 527
  • Fett: 34g
  • gesättigt: 21g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Zucker: 9 g
  • Faser: 6 g
  • Protein: 19 g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 250 g schwarze Urid Bohnen (auch genannt Urid Dal, Urad Dal, schwarze Linsen oder schwarze Bohnen - erhältlich in großen Supermärkten) - gelbe Erbsen funktionieren auch Gut
  • 100g oder GheeButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und zu einer ...

  • 2 große weiße, halbierte und dünn geschnitteneun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein Muss Zutat in unzähligen Rezepten. Einheimisch nach Asien ...

  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • daumengroßes Stück, geschält und fein gehacktjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL gemahlener Kurkuma
  • 1 Teelöffelpa-preek-ah

    Ein Gewürz, das in der ungarischen Küche eine zentrale Rolle spielt. Paprika wird durch Trocknen einer bestimmten Art von ... t ¼ TL Chilipulver hergestellt (fakultativ)

  • kleiner Koriander, fein gehackte Stengel, Blätter vorbehalten
  • 400g Passata oder gehackte Tomaten
  • 1 fettes Rot, einige Male mit der Spitze eines scharfen Messers durchbohrt
  • Chill-eeTeil der Familie der Paprikas, Chilis kommen in Dutzenden von Sorten und Farben (von grün ...

    50ml Doppel-Creme

  • Zu servieren

gekocht, Naan Brot oder gebackene Süßkartoffeln

  • r-eye-sReis ist ein Korn, der Samen einer Art von Gras, das ist die am meisten angebaut und am meisten ...

    Koriander

  • geschnittene rote Chili
  • Keile
  • ly-mDie gleiche Form, aber kleiner als ...

    (oder ein Wirbel von Sahne)

  • yog-ertJoghurt wird durch Hinzufügen einer Reihe von Arten gemacht von harmlosen Bakterien zu Milch, was dazu führt, dass es fermentiert. ...

    Ihre Lieblings-Indische Gurke oder Chut ney

  • knuspriger Salat (zum Selbermachen siehe Rezept unten)
  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine essentielle Zutat in unzähligen Rezepten. Heimisch in Asien ...

    Methode

Weichen Sie die Bohnen 4 Stunden in kaltem Wasser ein (oder über Nacht, wenn Sie mögen).

  1. Die Butter oder das Ghee in einer großen Pfanne schmelzen, dann die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und langsam 10-15 Minuten kochen, bis die Zwiebeln anfangen zu karamellisieren. Die Gewürze, Korianderstiele und 100 ml Wasser einrühren. In den Schmortopf gießen (oder in der Pfanne lassen, wenn auf dem Kochfeld gekocht wird). Fügen Sie die Passata und die ganze rote Chili hinzu. Die Bohnen abgießen und diese ebenfalls hinzufügen, dann mit 400 ml Wasser auffüllen. Season gut, stellen Sie den langsamen Kocher auf niedrig und kochen Sie für 5-6 Stunden (oder bedecken Sie und kochen Sie für 2 Stunden über einer sehr niedrigen Hitze auf dem Gewindebohrer).

  2. Sobald gekocht, sollte der Dhal sehr dick sein und die Bohnen zart. Die Sahne einrühren, würzen und mit Na- onenbrot, Reis oder in einer Pellkartoffel in Näpfchen mit verschiedenen Toppings servieren. Zum Einfrieren der Dhal, vollständig abkühlen, dann in Behälter oder Sandwich-Taschen teilen. Bis zu 2 Monate einfrieren, vor dem Verzehr gründlich auftauen und erhitzen.

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