Vorbereitung: 10 Min Koch: 20 Min. Einfach 8 Portionen Diese super-gesunde Curry-Beilage ist ein Punjabi-Grundnahrungsmittel. Köstlich scharf, ist es auch eine gute Quelle für Vitamin C

  • Vegetarier
  • gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 145
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 7g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 3g
  • Protein: 6g
  • Salz: 0,05 g

Zutaten

  • 6 EL Pflanzenöl
  • großes Stück, fein gehacktjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 2 TL Chili Flocken
  • 2 EL Kümmel
  • 2 TLTerm-er-ik

    Kurkuma ist eine duftende, hell goldgelbe Wurzel, die am häufigsten gesehen und verwendet getrocknet und ... ¼ 1¼kg (nach dem Schneiden und Entfernen der Blätter ), in Stücke gebrochen

  • coll-ee-fl-ow-ahEine Brassica, wie Kohl und Brokkoli, Blumenkohl ist eine Masse von kleinen, dicht gepackten Blüten ...

    kleinen Bund Koriander, gehackt

  • Methode

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Pfanne oder Wok mit Deckel, dann den Ingwer und die Gewürze hinzufügen. Alles für ein paar Sekunden umrühren, bis die Gewürze aromatisch sind. Reduziere die Hitze, rühre den Blumenkohl und etwas Gewürz hinzu. Setzen Sie den Deckel auf und kochen für 10 Minuten oder bis sie weich sind, gelegentlich rührend. Vor dem Servieren über den Koriander streuen.

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