Vorbereitung: 20 Minuten Koch : 30 min. Einfach 8 Portionen Diese super einfache, aber leckere Beilage hat nur drei Zutaten - perfekt für unkomplizierte Unterhaltung oder mit einem entspannten Sonntagsbraten

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 86
  • Fett: 6 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Zucker: 5 g
  • Faser: 4 g
  • Protein: 1 g
  • Salz: 0,5 g

Zutaten

  • 1 kg Packung (vorzugsweise Bio), in Scheiben geschnittenka-rot

    Die Karotte, mit Seine unverwechselbare hellorange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 50gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäure produzierende Bakterien Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um ein ...

  • 1 EL gehackte Blätterta-ra- gon

    Ein beliebtes und vielseitiges Kraut, Estragon hat einen intensiven Geschmack, der eine einzigartige Mischung von süß ist

Methode

  1. Boil die Karotten in Salzwasser 20-25 Minuten, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und 1-2 Minuten dampfgaren lassen. Zurück in die Pfanne mit der Butter und grob pürieren, wenn Sie ein wenig Textur in ihnen möchten, oder Blitz mit einem Stabmixer für ein seidig-glattes Püree. Gut abschmecken und den Estragon unterrühren. Wird für 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Erhitze in der Mikrowelle für 2-3 Minuten oder in einer Pfanne.

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