Zubereitung: 5 Min. - 10 Min. Koch: 2 Std. - 3 Std. Einfach 4 Portionen Diese sommerliche Beilage von Gordon Ramsay passt perfekt zu Lamm und kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden

  • Vegetarisch

Ernährung:

  • kcal-
  • Fett-
  • gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate-
  • Zucker-
  • Faser-
  • Protein-
  • Salz-

Zutaten

  • 6 mittelgroße Strauchtomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • oder Rosmarinblätter

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  • Sherry-Essig
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Methode

  1. Kann bis zu 2 Tage im Voraus gemacht werden. Ofen auf 120 ° C / 100C Gebläse / Gas ½ erhitzen. Tomaten halbieren und mit der geschnittenen Seite in einen Bräter legen. Knoblauchzehen schälen und sehr dünn in Streifen schneiden. Auf jede Tomate einen Streifen legen, würzen und über Thymian oder Rosmarinblätter verteilen. Jeweils mit Sherry-Essig, dann mit Balsamico-Essig und schließlich mit Olivenöl bestreuen. Backen Sie für 2-3 Stunden, bis weich und leicht geschrumpft. Entfernen und abkühlen.

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