Zubereitung: 10 Min Koch: 35 Min. Easy 4

Eine geschmeidige Gemüsesuppe mit Blauschimmelkäse, die für ein wohliges Essen ebenso gut geeignet ist wie für einen Dinner-Party-Vorspeise

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 340
  • Fett: 21 g
  • gesättigt: 9,6 g
  • Kohlenhydrate: 13,8 g
  • Zucker: 5 g
  • Faser: 6,9 g
  • Protein: 24,3 g
  • Salz: 1,4 g

Zutaten

  • 2 EL

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen möchten Speiseöle, Raps ist eine gute Wahl und hat ...

  • 1, fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 1 Stock, geschnittensell-er-ee

    Eine Sammlung von langen, dicken, saftigen Stielen um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie reicht ...

  • 1, geschnittenlee-k

    Wie Knoblauch und Zwiebel, Lauch ist ein Mitglied der Familie der Alliumgewächse, hat aber seine eigenen ausgeprägten ...

  • 1 mittelgroß, gewürfeltpo-tate-oh

    Das beliebteste Wurzelgemüse der Welt, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 1 KnopfButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben werden und zu einem ...

  • 1l Salz oder hausgemachtem Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 1 Kopf, grob gehacktBrok- o-lee br Wie Kohl und Blumenkohl, Brokkoli ist eine Brassica und ist manchmal bekannt unter seinem italienischen Namen ...

    140g, oder andere Blauschimmelkäse, zerbröckelt

  • Still-tunEin echter Ruhm der britischen Käse-Herstellung, die viel Kontroverse über ihre hat Herkunft, wie es ist ...

    Methode

Erhitzen Sie das Rapsöl in einem großen und fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu. Bei mittlerer Hitze weich kochen. Geben Sie ein wenig Wasser hinzu, wenn die Zwiebeln anfangen zu fangen.

  1. Fügen Sie den Sellerie, Lauch, die Kartoffel und ein Stück Butter hinzu. Rühren bis geschmolzen, dann mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie für 5 Minuten schwitzen. Entfernen Sie den Deckel.

  2. Gießen Sie die Brühe hinein und fügen Sie grobe Brokkolistiele hinzu. Kochen Sie für 10 - 15 Minuten, bis das ganze Gemüse weich ist.

  3. Den Rest des Broccoli hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Sorgfältig auf ein und Blitz übertragen, bis glatt. Stilt den Stilton ein und lässt einige Klumpen übrig. Mit schwarzem Pfeffer würzen und servieren.

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