Zubereitung: 40 Min. Koch: 1 Std., 30 Min. Mehr Aufwand für 10 - 12

Diese atemberaubende Torte und bunter Salat werden bei einer Sommerparty die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Sie können nicht selbstgemachtes Gebäck, frisches Gemüse und leckere Garnelen schlagen!

Ernährung: pro Portion (12)

  • kcal: 336
  • Fett: 21 g
  • gesättigt: 10 g
  • Kohlenhydrate: 23 g
  • Zucker: 3 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Protein: 12 g
  • Salz: 1,1 g

Zutaten

  • 400 g Babyn- ew po-tate-oes

    Frühkartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 5 ganze, plus 1 EigelbEi

    Das ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Protein und ...

  • 150ml Doppelcreme
  • 50mlMühle-k

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 1 EL Dijon-Senf
  • ein gutes Gitter vonNuss-meg

    Eines der nützlichsten Gewürze für süße und herzhafte ...

  • 270 g gekochte und geschälte braune Garnelen
  • kleine Handvoll, Dill oder Petersilie, fein gehacktChur -vil

    Kerbel ist ein einjähriges Kraut, das der flachen Blattpetersilie ähnelt, aber mit einem feineren Stiel und mehr ...

Für das Gebäck

  • 250g einfaches Mehl, plus extra für das Abstauben ¼¼ TL Cayennepfeffer, plus eine Prise
  • 1 TL Senfpulver
  • 100 g kalt, in kleine Stücke geschnitten
  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und zum Kochen gebracht werden ...

    50 g extra gereifter Cheddar, fein gerieben

  • Für den Rübensalat

4-6 klein (eine Vielzahl von Farben sieht gut aus)

  • Beat-WurzelEin Favorit in den 1970er Jahren britische Salate (serviert gekocht und in Essig eingelegt), Rote Beete ist ein ...

    3 EL

  • Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wollen, ist Raps ein große Auswahl und hat ... t 1 TL Dijon Senf

    2 t bsp Apfelessig

  • kleine Schale Kresse
  • Methode
  • Um den Teig zu machen, kippen Sie das Mehl in eine große Schüssel, fügen Sie 1/2 TL Salz hinzu und mischen Sie mit dem Cayennepfeffer und Senfpulver. Die Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen in das Mehl einreiben, bis die Mischung feuchtem Sand ähnelt. Durch den Käse mischen, dann in 2-3 EL kaltes Wasser träufeln. Squash die Krümel zusammen, bis Sie eine glatte Kugel des Gebäcks haben, kippen Sie auf Ihre Arbeitsoberfläche und kneten Sie einige Male, um irgendwelche trockenen Krümel aufzunehmen. In Frischhaltefolie einwickeln, in eine flache Scheibenform tupfen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Kann bis zu einem Tag vor (bis zu zwei Monate) gemacht werden.

  1. Während das Gebäck kalt wird, die Kartoffeln in eine Pfanne mit kaltem, gesalzenem Wasser geben, zum Kochen bringen und 10-12 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind - ein Messer sollte die Kartoffeln beim Kochen leicht durchstechen. Abtropfen und beiseite stellen, bis es kühl genug ist, um es zu handhaben. Die Kartoffeln in 0,5-cm-Scheiben schneiden und zur vollständigen Kühlung beiseite stellen. Entfernen Sie das Gebäck aus dem Kühlschrank 10 Minuten bevor Sie bereit sind, es zu rollen. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas 4 erhitzen, wobei ein Backblech auf dem mittleren Regalboden aufheizt. Mahlen Sie die Arbeitsfläche leicht und rollen Sie den Teig, bis er groß genug ist, um eine tiefe 23cm geriffelte Tortenform auszufüllen - der Teig sollte etwa so dick sein wie eine £ 1-Münze. Heben Sie den Teig vorsichtig in die Form und drücken Sie ihn in die Ecken, wobei Sie alle Löcher mit Ersatzfetzen füllen. Schneiden Sie den Überstand mit einer Schere ab, lassen Sie ihn jedoch etwa 1 cm überhängend stehen. Die Hülle mit Backpapier auslegen (es ist biegsamer, wenn Sie es zuerst in den Händen halten) und dann mit Backbohnen füllen. Im Ofen backen und 15 Minuten backen, dann die Bohnen und das Pergament entfernen und für weitere 10 Minuten oder bis zur Biscuity in den Ofen geben. Schneide das Gebäck mit einem kleinen gezackten Messer bündig mit der Tortenform ab. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 160 ° C / 140 ° C Lüfter / Gas 3.

  2. Mischen Sie die Eier, Eigelb, Sahne, Milch, Senf und Muskatnuss in einem Krug mit etwas Gewürz. Die gekochten Kartoffeln, Shrimps, Kräuter und etwas Gewürze in eine Schüssel geben und in den Tartelkoffer packen. Die Eiermischung einfüllen und mit den letzten paar Tropfen füllen, sobald die Tarte wieder im Ofen ist, um Verschütten zu vermeiden. Streuen Sie mit einer Prise Cayennepfeffer, backen Sie dann für 50-55 Minuten oder bis Sie die Torte ein wenig schütteln, es sollte immer noch ein leichtes Wackeln in der Mitte sein. Abkühlen lassen auf Raumtemperatur.

  3. Jetzt mach den Salat. Tragen Sie Gummihandschuhe, um die Rote Bete zu schälen (um Ihre Hände zu belasten) und schneiden Sie dann so dünn wie möglich, mit einer Mandoline, wenn Sie eine haben. Das Öl, den Senf und den Essig mit etwas Gewürz verquirlen, über die Rüben träufeln und zusammengeben. Serve auf der gekühlten Tarte oder auf der Seite in einer großen Schüssel, mit Kresse bestreut.

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