Vorbereitung: 15 Min Koch: 5 Min. Einfach 4 Portionen Dieser atemberaubende Salat ist schnell, vegetarisch und mit Geschmack

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 489
  • Fett: 27 g
  • gesättigt: 11 g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 3g
  • Protein: 21g
  • Salz: 2.79g

Zutaten

  • 250gKoos-Koos

    Aus vielen kleinen Körnchen aus gedämpftem und getrocknetem Hartweizen besteht Couscous zu einem ...

  • 250ml heiß Gemüsebrühe
  • 400g Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 140g Kirschtomate, halbiert
  • 3 EL-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    3 EL Sherry-Essig oder Rotwein-Essig

  • 1 rote Chili & Frac12; entkernt und fein gehackt, & frac12; geschnitten
  • kleine Büschel jeweils und Korianderblätter, gehackt
  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    250g Packung Halloumi Käse, dick geschnitten

  • Methode

Setzen Sie den Couscous in a Schüssel und gießen Sie über den heißen Vorrat. Mit Frischhaltefolie abdecken, 10 Minuten stehen lassen und quellen lassen.

  1. Machen Sie die Salsa, indem Sie die Kichererbsen mit den Tomaten, der Hälfte des Öls und Essigs, den fein gehackten Chilischoten und einigen der gehackten Kräuter mischen. Jahreszeit und ordnen Sie zwischen 4 Servierplatten an.

  2. Erhitzen Sie eine Pfanne oder Bratpfanne. Braten Sie die Halloumi für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie golden und leicht verkohlt sind. Den Couscous mit einer Gabel auflösen und den Rest des Öls, Essigs und der Kräuter mit etwas Gewürz mischen. Pile auf die Teller neben der Salsa und oben mit dem warmen Halloumi. Mit den in Scheiben geschnittenen Chilischoten garnieren.

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