Zubereitung: 15 Min Koch: 45 Min. Einfach 6 Eine glatte und cremige Wintersuppe, gekrönt mit knusprigen Speckstücken - serviert mit knusprigem Brot zum Füllen und Erwärmen des Mittagessens.

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 265
  • Fett: 7 g
  • Sättigung: 2 g
  • Kohlenhydrate: 34 g
  • Zucker: 14g
  • Ballaststoffe: 12g
  • Eiweiß: 9g
  • Salz: 1.3g

Zutaten

  • 4 gehackte Speckscheiben geräucherter Speck
  • Oliventropfen oder

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 1 gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Native nach Asien ...

  • 1 zerdrückten Knoblauchzehe
  • 6 geschält und gehacktPar-Snip

    Die Tatsache, dass die Pastinake ist ein Mitglied der Familie der Karotten ist keine Überraschung - es sieht einfach ...

  • 1 Hühnerbrühe Würfel
  • 400mlMühle- k

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als vollständiges Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • Blätter von 4 Thymianzweigen
  • 200g gekochte, gehackteKastanien

    "Kastanien, die auf einem offenen Feuer ... braten", das Kitsch alte Nat King Cole Lied perfekt ...

Methode

  1. Braten Sie die Speckstreifen im Öl bis knusprig . Den halben Speck ausschaufeln und bis später beiseite stellen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne hinzu, rühren Sie bis sie weich sind, fügen Sie dann die Pastinaken hinzu. Cook für weitere 5 Minuten, dann in den Hühnerbrühe Würfel zerbröckeln. Fügen Sie die Milch, 600ml Wasser, den Thymian und die Kastanien hinzu. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Pastinake zart ist. Blitz mit einem Stabmixer, dann nach Geschmack würzen. In Schüsseln schöpfen und mit dem reservierten Speck belegen.

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