Vorbereitung: 10 Min Koch: 40 Min. - 45 Min. Easy 4 Portionen Dieses Lagerschalenkorn ist eine großartige Alternative zu Reis oder Couscous. Team mit Speck und Gemüse in diesem Risotto-artigen Eintopf

  • Freezable
  • Gesunde

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 589
  • Fett: 15g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 73g
  • Zucker: 11g
  • Faser: 8g
  • Protein: 43g
  • Salz: 0,8 g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2, dick geschnitten

  • lee-kWie Knoblauch und Zwiebel, Lauch ist ein Mitglied der Familie der Allium, aber haben ihre eigenen ausgeprägten ...

    2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 300 g Graupen
  • 4, gewürfelt
  • ka rotDie Karotte, mit ihrer markanten leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

    1 EL Dijon Senf, plus extra zu dienen

  • 1l Hühnerbrühe
  • 300g Wirsing, geschreddert
  • 200g mager, gekocht, in kleine gehackt Stücke
  • Bay-KonBacon ist Schweinefleisch, das auf eine von zwei Arten geheilt wurde: trocken oder nass. Es kann als beide Rasher gekauft werden ...

    Methode

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und kochen Sie den Lauch für ein paar Minuten, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und kochen Sie noch 1 Minute mehr.

  1. Fügen Sie die Graupen, Karotten und Senf hinzu, dann übergießen Sie die Hühnerbrühe. Mit viel gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Fügen Sie den Kohl mit dem Speck hinzu und kochen Sie für 5-10 Minuten, bis der Kohl verwelkt und zart ist. Mit extra Dijon-Senf an der Seite servieren.

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