Zubereitung: 10 Min Koch: 45 Min. Einfach serviert 4

Dieses Lagerschalenkorn ergänzt ein nussiger Geschmack und Textur, um ein tröstliches, kalorienarmes Gericht zu schaffen

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 480
  • Fett: 18 g
  • gesättigt: 8 g
  • Kohlenhydrate: 58 g
  • Zucker: 11 g
  • Faser: 8 g
  • Protein: 19 g
  • Salz: 1,7 g

Zutaten

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 mittelgroß, gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Schale und Saft 2
  • Le-MonOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    200 g Graupen, gespült unter kaltem Wasser

  • 700ml Gemüsebrühe
  • 200g, in Würfel geschnitten
  • feh-tahEin cremiger, weicher, weißer Käse mit einer alten Geschichte - Nomadenstämme, die das ...

    ½ kleine Päckchen, Blätter geschreddert haben mussten, plus ein paar ganze Blätter zum Servieren

  • mi -nEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen.

    400 g gefrorene Erbsen, bei Raumtemperatur aufgetaut

  • Methode

Erhitzen Sie 1 EL Öl in einer Pfanne oder flammensichere Auflaufform bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie für 3 Minuten, fügen Sie dann den Knoblauch und die Zitrone hinzu und braten Sie für weitere 1 Minute. Fügen Sie die Graupen und die Brühe hinzu. Würzen, zum Kochen bringen, dann 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

  1. In der Zwischenzeit den Feta in eine Schüssel mit dem restlichen Olivenöl, dem halben Zitronensaft, dem größten Teil der Minze und einer guten Portion schwarzem Pfeffer geben. Lassen Sie marinieren, während die Gerste kocht.

  2. Entfernen Sie den Deckel von der Gerste und kochen für weitere 5 Minuten. Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie dann die Erbsen, die Hälfte des Fetas und alle Fetasäfte hinzu. Cook für 3 Minuten, dann überprüfen Sie die Würze. Teilen Sie zwischen vier Schüsseln und oben mit dem restlichen Feta und Minze.

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