Vorbereitung: 20 Min Koch: 15 Min. Einfach zu servieren 6 Dieser Frühling Vorspeise ist eine einfache, aber effektive Kombination von nur fünf Zutaten

  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 340
  • Fett: 32g
  • gesättigt: 15g
  • Kohlenhydrate: 4g
  • Zucker: 3g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Protein: 10g
  • Salz: 0,15g

Zutaten

  • 36 Speerea-Spa-ra-gus

    Arbeitsintensiv zu wachsen, Spargel sind die jungen Triebe einer kultivierten Lilie Pflanze. Sie sind ...

  • 140 g ungesalzene Butter
  • 100 g ganz blanchiertarr-mund oder al-mund

    Süße Mandeln haben einen dezenten Duft, der sich gut zum Backen eignet und auch gut mit ...

  • Saft 1Le-Mon

    Oval in Form , mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 50g bester Käse (oder vegetarischer Hartkäse)man-chey-go

    Manchego ist ein beliebter, reichhaltiger, cremiger Schafskäse, der kommt aus der Region La Mancha ...

Methode

  1. Bringen Sie eine Pfanne mit Salzwasser zum Kochen und tauchen Sie den Spargel ein. Cook für 2-3 Minuten, abtropfen lassen, dann lassen Sie sie irgendwo warm sitzen.

  2. Als nächstes die Butter in eine kalte Pfanne mit den Mandeln geben. Vorsichtig aufheizen und darauf achten, dass die Butter nicht zu dunkel wird. Wenn es gerade goldbraun wird und anfängt zu schäumen, entferne es von der Hitze und gieße den Zitronensaft hinein, um das Kochen zu stoppen.

  3. Legen Sie den Spargel auf 6 Servierplatten und löffeln Sie etwas brauner Butter und Mandeln. Den Käse mit einem Sparschäler rasieren, streuen und servieren.

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