Zubereitung: 20 Min Koch: 10 Min. Einfach 2 Portionen Dieses würzige Meeresfrüchte Rezept macht eine fantastische Mahlzeit für zwei, kann aber leicht für einen stilvollen Dinner-Party-Starter erhöht werden

  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 267
  • Fett: 14 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zucker: 6,5 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 20 g
  • Salz: 1,16 g

Zutaten

  • 2 reifToe-Mart-oh

    Ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (mit mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

  • 2 EL-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • 1, fein gehackt
  • SchalotteIm Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon) wachsen Schalotten in Clustern bei ...

    1 rot oder grün, entkernt und fein gehackt

  • Chill-eeEin Teil der Familie der Paprika, Chillies kommen in Dutzenden von Sorten und Farben (von grün ...

    kleinen Glas trockener Weißwein

  • 1 TL Tomatenmark
  • Prise
  • Shuh-gaHonig und Sirup aus konzentrierten Früchten Saft waren die frühesten bekannten Süßstoffe.Heute ...

    1kg gereinigt

  • mus-selsEinmal als das arme Verhältnis der Schalentier-Familie wegen ihrer geringen Größe und ...

    gute Handvoll Blätter

  • ba-zilAm engsten mit mediterranen Küche verbunden angesehen aber auch sehr verbreitet in asiatischer Küche, die ...

    Methode

Die Tomaten in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken, 3 Minuten ziehen lassen, abtropfen lassen und schälen, die Tomaten vierteln und ausschöpfen und die Samen mit einem Teelöffel entsorgen. Den Tom grob hacken Ato-Fleisch

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne mit einem festsitzenden Deckel. Knoblauch, Schalotte und Chili dazugeben und 2-3 Minuten sanft anbraten, bis sie weich sind. Den Wein einfüllen und Tomaten, Paste, Zucker und Gewürze hinzugeben (Muscheln sind natürlich salzig, also Vorsicht mit dem Salz). Gut umrühren und 2 Minuten köcheln lassen.

  2. Die Muscheln eintauchen und aufrühren. Bedecken Sie dicht und dampfen Sie für 3-4 Minuten und schütteln Sie die Pfanne in der Mitte durch, bis die Schalen geöffnet haben.

  3. Verwerfen Sie alle Schalen, die geschlossen bleiben, dann teilen Sie die Muscheln zwischen zwei Schalen und fügen Sie die Basilikumblätter hinzu. Stellen Sie eine große Schüssel für die leeren Schalen zur Verfügung.

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