Prep: 45 Min Koch: 50 min Mehr Aufwand macht 5 Marmeladengläser Diese würzige Würze ist perfekt mit Käseplatten, Aufschnitt, gegrilltes Fleisch, auf Burger, Sandwich oder als Dip

  • Freezable
  • Glutenfreie freie~~POS=HEADCOMP
  • Vegetarisch

Ernährung: pro EL

  • kcal: 31
  • Fett: 0 g
  • sättigt: 0 g Kohlenhydrate
  • : 8g
  • Zucker: 8g
  • Faser: 0 g
  • Protein: 0 g
  • Salz: 0 g

Zutaten

  • 5 BlutOrange

    Eine der am besten bekannten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 8-10 roter Paprikas
  • 5 roten Paprika, entkernt und grob gehackt
  • 900g Marmelade (die Art, mit Zusatz von Pektin)shuh-ga

    Honig und aus Fruchtsaftkonzentrat hergestellt Sirupe waren der früheste bekannte Süßungsmittel. Heute ...

  • 8g Beutel Pektin (wir haben Tate & Lyle)
  • 500g Weißweinessig

Methode

  1. Pare die Orangen einen Gemüseschäler verwenden, bekommen so wenig von dem weißen Markröhre auf den Streifen Schwung wie möglich - schneiden Sie ab, nachdem mit ein Messer. Die Schale fein schneiden und in eine konservierende Pfanne oder eine breite, tiefe Pfanne geben. Schäle, was noch von den Orangen übrig ist, dann zerhacke das Fleisch grob, entferne und speichere die Pips, während du gehst.

  2. Alle Chilis halbieren und entkernen. Wenn Sie Ihr Chutney mit einem Kick mögen, reservieren Sie die Samen von 2 Chillies für später. Setzen Sie die Chilis und Paprika in eine Küchenmaschine mit dem orangefarbenen Fleisch und dem Puls, bis alles wirklich fein gehackt ist. In die Pfanne mit Zucker, Pektin und Essig geben.

  3. Erhitzen Sie die Pfanne vorsichtig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In der Zwischenzeit die Blutorangenkerne in ein Tee-Ei geben oder in einen Musselinbeutel binden, den man ebenfalls in die Pfanne geben kann. Stellen Sie eine kleine Untertasse in den Gefrierschrank. Die Mischung kräftig kochen lassen und 40 Minuten lang blasen, dann die Hitze abstellen.

  4. Spoon ein wenig von der Marmelade auf die gekühlte Untertasse. Wenn es nach einer Minute knittert, wenn es mit dem Finger gedrückt wird, ist es fertig. Wenn es nicht ist, kochen Sie für weitere 2 Minuten, dann wiederholen Sie den Test und weiter so, bis es fertig ist. Rühren Sie die reservierten Chilisamen in die Marmelade, wenn Sie an dieser Stelle verwenden. Lassen Sie die Mischung für 20 Minuten abkühlen, entfernen Sie die Kerne, dann schöpfen Sie in sterilisierte Gläser. An einem kühlen, trockenen Ort für 6 Monate aufbewahren.

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