Zubereitung: 10 Min Koch: 15 Min. - 20 Min. Einfach serviert 4

Dieses schnelle Fisch-Abendessen ist das perfekte kalorienarme, unterschwellige Nacht unter der Woche. Für eine vegetarische Version einfach den Lachs weglassen und mit gehackten Frühlingszwiebeln oder gerösteten Pinienkernen garnieren.

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 445
  • Fett: 12g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 54g
  • Zucker: 14g
  • Faser: 4g
  • Eiweiß: 28g
  • Salz: 0,9g

Zutaten

  • 200g brauner Reis
  • 100g grüne Bohnen
  • 200g, gehackt in grobe Stückepak-choy

    Dieses Mitglied der Kohlfamilie hat eine Reihe von verschiedenen Namen, darunter Bok Choy, ...

  • 4 x 100 g Lachsfilets

Für den Dressing

  • 4 EL Kecap Manis (süße Sojasauce)
  • Saft 3LY-M

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

  • 2 EL Sambal Oelek (gehackte Chili im Glas) oder 1 rote Chili, entkernt und gehackt
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL goldener Puderzucker

Zu servieren

  • 4, fein gehacktSp-Ring un-yun

    Auch als Schalotten oder Frühlingszwiebeln bekannt, sind Frühlingszwiebeln eigentlich sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • 4 EL gemischte Samen (ich verwendete Kürbis, Sesam und Sonnenblume)
  • gebeizt, chopp ed (optional)jin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

Methode

  1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Zutaten Dressing, dann beiseite stellen. Kochen Sie den Reis in reichlich Wasser und abtropfen lassen, wenn gerade gekocht, etwa 15 Minuten.

  2. Inzwischen legen Sie das Gemüse und den Fisch in einem großen Dampfgarer in zwei Schichten. Dämpfen Sie den Fisch für 5-8 Minuten und das Gemüse für 4-5 Minuten, bis durchgekocht. Den Reis in die Schüssel geben und mit dem gedünsteten Fisch und Gemüse auffüllen. Gießen Sie etwas Dressing über und oben mit den Frühlingszwiebeln, gemischte Samen und eingelegten Ingwer, wenn Sie möchten.

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