Zubereitung: 10 Min Koch: 1 Std., 20 Min. Einfach 10 Portionen Dieses Gericht im spanischen Stil ist voller Geschmack und kann im Voraus zubereitet werden

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 329
  • Fett: 22g
  • gesättigt: 7 g
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Zucker: 5 g
  • Faser: 3 g
  • Protein: 23 g
  • Salz: 0,96 g

Zutaten

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus gedrückt frische Oliven. Es ist ...

    10 Hähnchenschenkel Stücke (oder 10 pro Schenkel und Drumsticks)

  • 4 Köpfe Fenchel, getrimmt, in Keile geschnitten
  • 200 g, in Stücke geschnitten
  • Chore-Reeth-ohEine grob texturierte gewürzte Schweinswurst weit verbreitet in Spanisch und Mexikanisch Kochen. Es ist gemacht ...

    5, getrimmt und dick geschnitten

  • lee-kWie Knoblauch und Zwiebel, Lauch sind ein Mitglied der Familie der Allium, aber haben ihre eigenen ausgeprägten ...

    6 Knoblauchzehen, dünn geschnitten

  • 2 TL heiß geräuchert
  • pa -preek-ahEin Gewürz, das für die ungarische Küche von zentraler Bedeutung ist. Paprikapulver wird durch Trocknen einer bestimmten Art von ...

    150ml trockener Sherry

  • 750g große oder Pflaumentomaten, geviertelt
  • kleiner Bund Koriander, nur Blätter
  • Methode

Auf dem Herd, erhitzen das Olivenöl in einer großen Pfanne. Die Hähnchenteile würzen und anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Ausheben und beiseite stellen.

  1. Gießen Sie alles außer 3 EL Fett aus der Pfanne, fügen Sie Fenchel und Chorizo, dann kochen, rühren, bis der Fenchel weich und leicht gefärbt ist. Porree dazugeben und weich kochen. Fügen Sie Knoblauch und Paprika hinzu, kochen Sie für 1 Minute mehr, dann gießen Sie den Sherry hinein. 1 Minute ziehen lassen, gut umrühren, abschmecken und abschmecken.

  2. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 4. Die Mischung in 2 Auflaufformen geben. Streue Tomaten darüber, dann ordne das Hähnchen oben drauf. Cover mit Folie, dann 20 Minuten kochen, bis das Huhn durchgegart ist. Während des Kochens prüfen und ein wenig Wasser hinzufügen, wenn es trocken zu werden scheint.

  3. Drehen Sie den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Lüfter / Gas. 6. Decken Sie das Huhn auf und würzen Sie die Haut mit Salz und Pfeffer. Backen Sie für 20-30 Minuten, bis das Huhn durch erhitzt wird und die Haut knusprig ist. Reiben Sie die Korianderblätter über die Spitze und servieren Sie sofort.

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