Zubereitung: 10 Min. - 15 Min. Koch: 20 Min. Mehr Mühe 2 Portionen Dieses raffinierte Rezept ist voll von kräftigen und interessanten Aromen, ideal für einen romantischen Abend in

Ernährung:

  • kcal: 549
  • Fett: 26g
  • gesättigt: 9g
  • Kohlenhydrate: 21g
  • Zucker: 21g
  • Faser: 2g
  • Protein: 57g
  • Salz: 6,51g

Zutaten

  • 2 Hautlose Fasan Brüste
  • 6 mollig, saftig getrocknetay-pree-kot

    Ein Verwandter des Pfirsichs, Nektarine, Pflaume und Kirsche, Aprikosen sind aromatisch, mit einem weichen, samtigen ...

  • 12 Speckscheiben in dünne Scheiben oder SpeckstreifenProh-Shoo-Toe

    Prosciutto ist süßer, zarter Schinken, der roh gegessen werden soll. Das Wort "Prosciutto" ist das ...

  • 4 Zweige

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • KnopfButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäure produzierende Bakterien hinzugefügt werden zu cremigen und zu einem ...

  • 2 EL-ol-iv yl

    Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 50gWürze-Kresse

    Mit tiefgrünen Blättern und knackigen, blasseren Stielen ist Brunnenkresse mit Senf verwandt und ist einer der ...

  • Orangensaft drücken

Für die Sauce

  • Schale und Saft 2oder-ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 1 in Zimtstange (oder 1 TL Boden)
  • 1 TLhuh-nee

    Honig wird von Bienen aus dem Nektar, aus dem sie sammeln, gemacht Blumen. Viskos und duftend, es ist ...

  • 3 ELSojasor-s

    Ein asiatisches Gewürz und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten von Licht bis ... kommt

Methode

  1. Schneiden Sie jeden Fasan in der Mitte in der Mitte, in Längsrichtung, so dass Sie haben 4 dünne Schlitzen der Brust. Schneiden Sie die Aprikosen auf die gleiche Weise. Legen Sie 3 überlappende Scheiben Schinken oder Speck und legen Sie einen Zweig Thymian darauf. Stecke ein Stück Brust darauf und lege 3 Aprikosenstücke auf die Brust. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Schinken fest um den Fasan wickeln, um ein Paket zu bilden. Mit dem restlichen Fasan, Prosciutto und Aprikose wiederholen und 4 Parzellen herstellen. Sie können diese am Vortag machen und über Nacht abkühlen.

  2. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 4. Eine schwere Bratpfanne auf hoher Flamme erhitzen und die Butter und 1 EL Öl hinzufügen. Wenn die Fette brutzeln, fügen Sie die Fasan-Pakete hinzu und kochen Sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis der Schinken knusprig und golden ist. Die Hitze aus der Pfanne versiegelt den Schinken dicht um die Fasanenbrust.

  3. Pop die Brüste auf ein Backblech und braten im Ofen für 5-7 Minuten, um das Kochen zu beenden. In der Zwischenzeit die Schale und den Saft aus den 2 Orangen, Zimt, Honig und Soja in die Wannensäfte geben und köcheln lassen, bis sie sirupartig sind. Werfen Sie die Brunnenkresse mit dem restlichen Öl und einem Druck von Orangensaft. Servieren Sie die Fasan Parzellen mit der Orangensauce, Brunnenkresse und Reis.

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