Vorbereitung: 30 Min Koch: 2 Std. Einfach 6 Portionen Dieses langsam gegarte Gericht macht einen günstigeren Schnitt von Rinderhemd zart und schmilzt im Mund. Es ist Freezable auch so groß für eine einfache, Budget-Dinner-Party

  • Einfrieren bis zu 3 Monaten

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 740
  • Fett: 37g
  • gesättigt: 15g
  • Kohlenhydrate: 29g
  • Zucker: 14g
  • Faser: 5g
  • Protein : 65g
  • Salz: 3,04g

Zutaten

  • 3 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 groß, fein gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    4 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 3 Lorbeerblätter
  • 750 ml Flasche Rotwein
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 2 TL Puderzucker
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1½ kg Stück magerer Rock, in große Stücke geschnitten
  • Bee-fDer klassische Schnitt von Fleisch für einen britischen Sonntagsbraten, Rindfleisch ist voller Geschmack, sowie ein ...

    6 in Öl, gehackt

  • Ann-Choe-VeeSilber, schlanke salzige kleine Fische vor allem um gefunden das Schwarze Meer und der Pazifik und der Atlantik ...

    400g, geschält

  • shal-lotIn Verbindung mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version) wachsen Schalotten in Gruppen von ...

    500g Chantenay, Stielenden beschnitten

  • ka rotDie Karotte ist mit ihrer leuchtend orangenen Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

    140g Kalamata

  • ol-livWeit verbreitet im gesamten Mittelmeerraum, wo sie seit biblischen Zeiten angebaut werden ...

    Für die Sardellen-Toasts

6 in Öl

  • Ann-Choe-VeeSilber, schlank salzig wenig f Ish gefunden vor allem um das Schwarze Meer und den Pazifik und Atlantik ...

    100 g ungesalzene Butter

  • 3 EL fein gehackt, plus extra zu dienen
  • par-sleeEines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ... French 1 French Stick in Scheiben geschnitten, servieren

    Methode

  • Erhitzen Sie das Öl in einer großen, schweren Auflaufform und braten Sie die Zwiebel für 5 Minuten. Knoblauch und Lorbeerblätter unterrühren und weitere 5 Minuten braten.

Wein, Brühe und Zucker einfüllen. Mischen Sie das Mehl mit dem Tomatenmark und 3 EL Wasser. In die Weinmischung geben und kontinuierlich rühren, bis sie dickflüssig ist. Dann das Fleisch und die Sardellen hinzufügen, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.

  1. Schalotten, Karotten und Oliven unterrühren. Abdecken und 1 Stunde lang köcheln lassen, bis alles weich ist. Für die Anchovistoaste die Sardellenfilets mit Stößel und Mörser glatt mahlen (oder sehr fein hacken), dann mit Petersilie und viel schwarzem Pfeffer in die Butter schlagen. Wenn Sie gefrieren, löffeln Sie den Eintopf in einen Behälter oder Gefrierbeutel. Wiederholen Sie mit der Sardellenbutter. Zum Auftauen beides über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann den Eintopf in einer Pfanne erhitzen.

  2. Zum Servieren die Scheiben von französischem Brot grillen, bis sie leicht geröstet sind, dann mit der Sardellenbutter bestreichen. Auf den Rinderschmorbraten geben und mit Petersilie bestreuen.

Senden Sie Ihren Kommentar