Zubereitung: 20 Min Koch: 5 Min. Einfach 6 Portionen Diese Beilage kann in der Küche teilgekocht werden, dann schnell im Wok über die Kohlen auf dem Barbie geworfen

  • Leicht halbiert

Ernährung: per Portion

  • kcal: 323
  • Fett: 8g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 60g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 1g
  • Protein: 6g
  • Salz: 0,01g

Zutaten

  • 400g Basmatireis
  • 4 ELol-iv oyl

    Wahrscheinlich Das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 1½ TL Kreuzkümmel
  • 1 TL schwarzer Senf Samen
  • 2 große, halbiert und in Scheiben geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • knapp 1 TLterm-er-ik

    Kurkuma ist eine duftende, hell goldgelbe Wurzel, die am häufigsten gesehen und verwendet wird getrocknet und ...

  • 2 rote oder grüne Chilischoten, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

Methode

  1. Spülen Sie den Reis gründlich aus, bis das Wasser vollständig klar ist. Abtropfen lassen und in eine große Pfanne mit Salzwasser geben. Zum Kochen bringen und 6 Minuten kochen, bis es nur noch zart ist, aber nach 5 Minuten überprüfen. Gut abtropfen lassen, kühlen und kühlen.

  2. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Wok und braten Sie die Gewürze, bis sie anfangen zu knallen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, dann kochen Sie, häufig rührend, bis die Zwiebeln zart und golden sind. Den Kurkuma und die Chili einrühren und weitere 1-2 Minuten kochen lassen. Cool.

  3. ZU GRILLEN: Den Wok über die Kohlen erhitzen und, wenn die Zwiebeln brutzeln, den Reis hinzufügen und kochen, bis er durchgebrannt ist. Wenn die Glut etwas nachlässt, bedecke den Wok mit einem Deckel oder dem Wok mit einem Deckel oder einer Folie, um die Hitze zu halten.

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