Prep: 25 Minuten plus Kühlen, Bedient kein Koch Leicht 8 - 10 Die show-stopping Käsekuchen zu jeder Dinnerparty, Buffet oder Grill ein eindrucksvolles Ende macht. Bereite dich auf einen Tag im Voraus vor.

Nutrition: pro Portion (10)

  • kcal: 829
  • Fett: 67g
  • sättigt: 41g
  • Kohlenhydrate: 46 g Zucker
  • : 26g
  • Faser: 1g
  • Protein: 6g
  • Salz: 0,9 g

Ingredients

  • 150ml Marsala, madeira oder Medium-sweet Sherry
  • 2 x 300g Packungen Rahmkäse
  • 600ml Vollrahm
  • 50 g Puderzucker, gesiebt
  • 2 x 250g Packungen gingernut Biskuits
  • 2 x 200g Punnets Himbeeren

Method

  1. Put 50ml des Alkohols in einer Schüssel mit dem Frischkäse und mit einem elektrischen Schneebesen glatt schlagen. Sahne und Zucker hinzugeben und erneut schlagen, bis alles gut vermischt und weich geschlagen ist. Brush Mit einem Pâtisierpinsel einen Ingwerbaumölkeks mit ein wenig Restalkohol bepinseln. Mit der gebürsteten Seite nach unten auf eine Kuchenplatte oder einen Ständer stapeln und dann wiederholen, um eine große runde Keksunterlage herzustellen. Auf eine Schicht Creme verteilen, einige Himbeeren zerdrücken und mit einer weiteren Schicht Kekse wiederholen. Wiederholen Sie die Schichten und beenden Sie mit einer vierten Schicht Creme und Himbeeren. Mit einer umgedrehten Rührschüssel oder sehr locker mit Frischhaltefolie abdecken, dann bis zum Servieren abkühlen lassen. Es ist gut nach 2 Stunden, könnte aber auch am Vortag gemacht werden. Mit einer Prise zerkleinertem Biskuit servieren.

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