Zubereitung: 15 Min Koch: 30 Min. Einfach 6 Portionen Ein einfach stylischer Salat, der zu Weihnachten ein beeindruckendes Dinner-Party zubereiten wird

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 307
  • Fett: 17g
  • Sättigung: 3g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Zucker: 1g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Protein: 24g
  • Salz: 2.61g

Zutaten

  • 175g Puylen-til

    Die Linsenpflanze (Lens Culinaris) stammt aus Asien und Nordafrika und ist eine unserer ältesten ...

  • 1, fein gehacktshal-lot

    In Bezug auf die Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version), wachsen Schalotten in Clustern bei ...

  • 1 EL Vollkorn-Senf
  • 2 EL Weißweinessig
  • 6 EL guter Wein vinegar iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    3

  • EiDie ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

    2 EL Dill, gehackt, plus extra Wedel zum Garnieren

  • 12 Scheiben Räucherlachs
  • Methode

Spülen Sie die Linsen, dann legen Sie in einer Pfanne und großzügig mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen und abkühlen lassen. Die Schalotten mit Senf, Essig und Gewürzen in eine Schüssel geben. Gut mischen und in das Öl geben.

  1. Legen Sie die Eier in eine kleine Pfanne und bedecken Sie mit Wasser. Zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln lassen. Unter fließend kaltem Wasser schnell abkühlen und die Schalen abziehen. Bis zum Servieren in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.

  2. Rühre den Dill in den Dressing und gieße ihn über die Linsen. Löffel auf 6 Teller, dann die Eier halbieren und eine Hälfte auf jeden Teller mit zwei Scheiben Räucherlachs geben. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen, über einige Dillwedel verteilen und servieren.

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