Zubereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Einfach 6 Portionen Dieses saisonale Pesto ist eine gute Art, Kräuter aufzubrauchen that Vegetarisch

  • Ernährung:

pro Portion kcal: 582

  • Fett : 29g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 70g
  • Zucker: 3g
  • Faser: 4g
  • Protein: 14g
  • Salz: 0,2g
  • Zutaten

100g gekocht

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    50g, gerieben, plus extra zu dienen (optional )

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    2 Knoblauchzehen

  • 150ml
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    500g getrocknet

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    1 Esslöffel-ol-iv oyl

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    Methode

  • Legen Sie die Kastanien in eine Küchenmaschine und Puls bis etwa gehackt. Die Kräuter, den Parmesan und den Knoblauch hineingeben und erneut häckseln (nicht zu fein). Das Rapsöl hinzugeben, zusammen mischen und abschmecken.

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons mit etwas Gewürz 6-8 Minuten braten, bis sie weich sind und braun werden. Wenn die Nudeln gekocht sind, abgießen, in die Pfanne geben und durch das Pesto und die Pilze rühren. Servieren Sie mit etwas Parmesan, wenn Sie mögen.

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