Zubereitung: 20 Min Koch: 20 Min. Einfach 12 Portionen Diese rustikale Beilage im französischen Stil macht das Beste aus saisonalem Gemüse

  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei

Nährwert: pro Portion

  • kcal: 220
  • Fett: 14g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 16g
  • Zucker: 10g
  • Faser: 7g
  • Protein: 6g
  • Salz: 0,59g

Zutaten

  • 10 reifToe-Mart-oh

    Ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen , Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

  • 8 EL-ol-iv yl

    Öl ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 4, in Schlagstöcke geschnittenka-rot

    Die Karotte, mit ihrer unverwechselbaren leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 6 Zweige

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem die Mediterran, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 4 Lorbeerblätter
  • 300ml Weißwein
  • 1kg gefrorene Petits Pois
  • 3 Trauben, in Scheiben geschnittenSp-Ring un-Yun

    Auch bekannt als Schalotten oder grüne Zwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • 2 x 280 g Gläser Artischockenherzen, abgetropft

Methode

  1. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, lassen Sie für 2 Minuten, dann abtropfen lassen und schälen die Schalen. Die Tomaten vierteln, die Samen ausschöpfen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch und die Karotten hinzufügen und 5 Minuten lang vorsichtig anbraten. Fügen Sie die Tomaten, den Thymian, die Bucht und den Wein hinzu. Cook, unbedeckt, bis der Wein reduziert ist, ca. 5 Minuten. Sie können sich bis zu diesem Zeitpunkt mehrere Stunden vorbereiten.

  2. Die Erbsen, Zwiebeln und Artischocken hinzufügen, abdecken, dann 8-10 Minuten köcheln lassen. In 2 großen Schüsseln würzen und servieren oder zwischen einzelnen Förmchen verteilen.

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