Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 25 Minuten Einfach dient 4

Diese rustikale Fischbrühe ist perfekt für die Unterhaltung. Verwenden Sie nachhaltigen weißen Fisch wie Schellfisch und fügen Sie eine leichte Soße mit Safran hinzu

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 323
  • Fett: 5g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 19g
  • Zucker: 8g
  • Faser: 8g
  • Protein: 49g
  • Salz: 2.1g

Zutaten

  • 1 Teelöffel

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ... uns 2 ungeräucherte Medaillons oder Truthahn rashers, gehackt

  • bay-konSpeck ist Schweinefleisch, das gewesen ist geheilt einer von zwei Möglichkeiten: trocken oder nass. Es kann als beide rashers gekauft werden ...

    1l heiße Fisch stock

  • großzügige Prise
  • sah-frónDas Stigma einer Art von Krokus, Safranfäden haben eine stechende und unverwechselbare Aroma und Geschmack ...

    1 große, fein gewürfelte

  • ka rotDie Karotte ist mit ihrer markanten hellorangenen Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

    1 Stock, fein gehackt

  • sell-er-eeEine Sammlung langer, dicker, saftiger Stiele um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie Bereiche in ...

    2, gut gewaschen und dünn geschnitten

  • Lee-kWie Knoblauch und Zwiebel, Lauch ist ein Mitglied der Familie der Allium, aber haben ihre eigenen ausgeprägten ...

    350g, gehackt

  • Toe-Mart-ohEin Mitglied der die Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Peperoni), Tomaten sind in ...

    400g Dose, abgetropft

  • Can-a-Leen-eeLeicht nierenförmig mit kantigen Enden, Cannellini Bohnen sind aus Italien und cremig weiß ...

    265g Packung hautlose nachhaltige Fischfilets, wie Schellfisch oder Kabeljau, in Stücke geschnitten

  • 350g frisch, geschrubbt und Bärte entfernt
  • mus-selsEinmal als das arme Verhältnis der Schalentier-Familie wegen ihrer geringen Größe und ...

    2 EL gehackt frisch

  • par-sleEines der ubiquitären Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    Methode

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Antihaft-Pfanne mit einem Deckel. Die Speck- oder Truthahnscheiben hinzufügen und 1 Minute bei starker Hitze anbraten. Die Brühe hineingießen und Safran, Karotte, Sellerie und Lauch einrühren. Cover und kochen für 10 Minuten bei mittlerer Hitze.

  1. Fügen Sie die Tomaten und Bohnen in die Pfanne und kochen für 10 Minuten mehr, bis das Gemüse zart ist. Die Konsistenz ist ziemlich spröde, wenn Sie also eine dickere Konsistenz bevorzugen, verwenden Sie einen Stabmixer und pürieren Sie eine kleine Suppe in der Pfanne, um sie zu verdicken.

  2. Den Fisch und die Muscheln unterrühren, zugedeckt 5 Minuten kochen lassen, bis der Fisch gar ist und die Muscheln offen sind. Es wird zu viele Muscheln geben, also nimm ein paar Muscheln aus ihnen. Die Petersilie durchrühren und in Suppenteller schöpfen.

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