Prep: 10 Minuten Cook: 2 Stunden einfach serviert 4 Dies rustikale Brühe ist köstlich fleischig und wert, einen Schinken zu kochen, oder übrig gebliebenen Schinken

  • Freezable

Nutrition: pro Portion

  • kcal: 350
  • Fett: 12g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 32g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 7g
  • Protein: 30g
  • Salz: 3.33g

Zutaten

  • 450g Stück Schinken, über Nacht eingeweicht
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 mittelgroß, in Scheiben geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 TeelöffelPa-Preek-ah

    Ein Gewürz, das für die ungarische Küche von zentraler Bedeutung ist, ist Paprika durch Trocknen einer bestimmten Art von ...

  • 2 groß, geschält und in kleine Stücke geschnittenpo-tate-oh

    Die Als weltweit beliebtes Wurzelgemüse kommt die Kartoffel in unzähligen Varianten vor. Ein Mitglied von ...

  • 225g, grob gehacktSp-Ring gr-eens

    Frühlingsgrün ist der erste Kohl des Jahres. Sie haben frische, lose Köpfe ohne die harten ...

  • 450g Dose, abgelassen und gewaschenkann-a-Leen-ee gewesen

    Leicht nierenförmig mit kantigen Enden, sind Cannellini-Bohnen aus Italien und sind cremeweiß ...

Methode

  1. Setzen Sie die Gammon in einer großen Pfanne mit den Lorbeerblättern, Zwiebeln und etwa 1,5 Liter kaltes Wasser oder genug zu decken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 1½ Stunden leicht köcheln lassen.

  2. Lassen Sie den Schinken ab und bewahren Sie die Kochflüssigkeit auf. Wenn der Schinken kühl genug ist, schneiden Sie die Haut ab und zerkleinern Sie das Fleisch.

  3. Fleisch mit der reservierten Kochflüssigkeit, Paprika und Kartoffeln in die Pfanne geben. Bedecken und köcheln lassen für 20 Minuten oder bis die Kartoffeln gekocht sind.

  4. Während die Kartoffeln kochen, schneiden Sie das Stängelstück vom Grün ab und zerkleinern das Blatt fein. Rühren Sie die grünen und Bohnen in den Vorrat und kochen Sie weiter für ungefähr 10 Minuten bis gekocht. Nach Belieben abschmecken und direkt aus der Pfanne schöpfen.

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