Vorbereitung: 30 Minuten Cook: 30 Minuten - 40 Minuten plus Kühlung und mehr als 5 Stunden Kühlung Mehr Aufwand Schneidet in 12 Scheiben Dieser reiche, dunkle Schwamm wird gefüllt und mit einem dicken Schokoladenpudding überzogen, dann mit zerbröseltem Kuchen fertig - am besten kalt gegessen

  • Kuchenschichten nur

Ernährung: pro Stück

  • kcal: 548
  • Fett: 27g
  • gesättigt: 12g
  • Kohlenhydrate: 68g
  • Zucker: 47g
  • Faser: 3g
  • Protein: 7g
  • Salz: 0.6g

Zutaten

Für den Kuchen

  • 140g ungesalzene Butter, plus extra zum Fetten
  • 100ml Pflanzenöl
  • 140gbuh-ter-mill-k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herbe aber ...

  • 100ml Kaffee, mit 1 TL Espressopulver
  • 2 große, bei RaumtemperaturEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • verpackt 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 250 g leichter Muscovado-Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 Teelöffel

    Natriumbicarbonat, oder Backpulver, ist ein Alkali, das verwendet wird, um Sodabrote und volle ... t 2 TL

  • Bay-König Pow-Dahzu erhöhen Backpulver ist ein Backtriebmittel, das üblicherweise bei der Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

    50g Kakaopulver

  • Für die Puddingfüllung und -abdeckung

250g Goldener Puderzucker

  • 500ml Vollfett
  • Mill-KEine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als Vollwertnahrung bezeichnet . Während Kuh ...

    140g, 85% Kakao-Feststoffe, in Würfel gebrochen

  • Chok-LetSchokolade, wie wir es in gepressten ...

    50g Maismehl

  • 2 TL Espresso Pulver
  • 2 TL Vanille-Extrakt
  • Methode

Machen Sie die Pudding zuerst, wie es braucht um zu entspannen. Alle Zutaten, mit Ausnahme der Vanille, in eine große Pfanne geben und sanft zum Kochen bringen, bis die Schokolade geschmolzen ist und Sie einen seidigen, dicken Vanillepudding haben. Es dauert 5-7 Minuten von Kälte. Die Vanille und eine großzügige Prise Salz unterrühren und den Pudding in eine breite, flache Schale schaben. Decken Sie die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab, kühlen Sie sie ab und kühlen Sie sie mindestens 3 Stunden lang oder bis sie kalt ist und erstarren.

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Lüfter / Gas 4. Fetten Sie dann die Basen von 2 x 20 cm Sandwich-Dosen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, dann von der Hitze nehmen und in Öl, Buttermilch, Kaffee und Eier schlagen. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten verquirlen plus 1/4 TL Salz (spart Sichten) und zerquetschen Sie alle resistenten Zuckerstücke mit den Fingern. Die nassen Zutaten eintauchen und glatt rühren.

  2. Teilen Sie den Teig zwischen den vorbereiteten Dosen und backen Sie für 25-30 Minuten bis zum Aufstehen und ein Spieß, der in die Mitte des Kuchens eingefügt wird, kommt sauber heraus. Kühlen Sie für 10 Minuten, dann übertragen Sie auf ein Rack, um vollständig zu kühlen, Pergament nach unten.

  3. Entfernen Sie die Pergamentbeläge aus den Kuchen. Wenn die Kuchen gewölbt sind, schneiden Sie sie flach. Schneiden Sie nun jeden Kuchen mit einem großen gezackten Messer über die Mitte. Legen Sie Ihre am wenigsten erfolgreiche Schicht und alle Zutaten in einen Prozessor und pulsieren Sie sie zu Krümel. In eine große Schüssel geben.

  4. Setzen Sie eine Schicht auf eine Kuchenplatte und verteilen Sie sie mit einem Viertel des Vanillepuddings. Legen Sie die nächste Schicht darauf, fügen Sie ein weiteres Viertel der Pudding hinzu und dann mit der letzten Schicht Kuchen. Die restliche Puddingmasse auf den Kuchen geben und an den Seiten verteilen, bis sie glatt sind. Chill für 15 Minuten, um den Pudding wieder zu festigen.

  5. Halten Sie den Kuchen über die Schüssel mit den Krümel, dann streuen Sie und drücken Sie vorsichtig eine Schicht von Krümel auf dem Kuchen. Bürsten Sie überschüssiges Material von der Platte ab. Du wirst Krümel übrig haben. Chill für 2 Stunden oder länger vor dem Servieren und es kalt essen. Kann bis zu 2 Tage im Voraus gemacht werden. Der Kuchen wird fudgieriger und verlockender, je länger Sie ihn verlassen.

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