Fertig in 40-50 Minuten Einfach serviert 2 Dieses reichhaltige und luxuriöse Kartoffelgericht direkt aus den französischen Alpen macht ein köstliches Abendessen für zwei

Nahrung:

  • kcal: 876
  • Fett: 66g
  • gesättigt: 22g
  • Kohlenhydrate: 48g
  • Zucker: 0g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Protein: 26g
  • Salz: 4,17g

Zutaten

  • 2 mittelgrob wachsartig, ca. 350g / 12oz (versuchen Sie Vivaldi)po-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel kommt in unzähligen Varianten . Ein Mitglied von ...

  • 2 Esslöffel-ol-iv ylÖl ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 groß, in Scheiben geschnitten

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Heimisch nach Asien ...

    175g Speck, nicht zu dünn geschnitten, Rinde entfernt, in 1cm Streifen geschnitten

  • 100g Vignotte Käse, in 1½ cm Würfel geschnitten (inkl. Schwarte)
  • 100ml Doppelcreme
  • Beregnungsplitt (optional)
  • Chill -eeEin Teil der Familie der Paprika, Chillies kommen in einer Vielzahl von Sorten und Farben (von grün ...

    25g frische weiße Brotkrume

  • Methode

Schälen und in Scheiben schneiden Sie die Kartoffeln in etwa 1,5 cm Scheiben. Kochen sie in Salzwasser für 6-8 Minuten, bis nur zart, dann abtropfen lassen.

  1. Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne.Friegen Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze für 5 Minuten, bis es transparent wird.Fügen Sie den Speck in die Pfanne und weiter braten für 5-7 Minuten unter gelegentlichem Umrühren, bis die Zwiebel leicht golden wird.Mit einem Schaumlöffel die Zwiebeln und den Speck aus der Pfanne in eine Schüssel geben und so viel Fett wie möglich in der Pfanne lassen.

  2. Erhitzen Sie den Grill zu hoch die Kartoffeln in die Pfanne geben und kurz im Fett anbraten Wenn Ihre Kartoffeln auf der mehligen Seite sind, können sie sich auflösen oder ein bisschen kleben, aber das ist kein Problem, halten Sie einfach alles in Bewegung und vermeiden Sie zu viele verbrannte Stücke. Die Zwiebeln und den Speck in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

  3. Nestle die Stücke von Käse zwischen den Kartoffeln und Speck, dann träufeln mit der Creme. Mit den Chilischoten bestreuen und gleichmäßig über die Semmelbrösel verteilen. Schützen Sie den Pfannenstiel bei Bedarf mit Folie und grillen Sie ihn 5 Minuten lang, bis er leicht gebräunt ist und gerade an der Stelle, an der er brodelt.

  4. Transfer auf Teller mit einem breiten Spachtel - keine Eile, das Gericht wird nicht verderben - und mit einem Glas Wein genießen.

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