Zubereitung: 15 Min Koch: 5 Min. Easy Serves 6

Dieser erfrischende Salat ist eine neue Interpretation eines italienischen Klassikers mit einem Hauch Süße - kombiniere ihn mit Schweinebauch für einen Sommerbraten

  • Vegetarisch
  • Vegan

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 114
  • Fett: 7g
  • Sättigung: 1g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Zucker: 5g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Protein: 2g
  • Salz: 0,2g

Zutaten

  • 3 Schalotten, fein in Ringe geschnitten
  • 2 EL Apfelessig
  • Prise goldener Puderzucker
  • 3 feste Pfirsiche, halbiert , flache Pfirsiche sind schön, wenn Sie ihnen
  • 3 ½ EL Olivenöl extra vergine
  • Prise rote Chili Flocken
  • PriseFeh-nell Samen

    getrocknete Samen, die aus dem Fenchel kommt, sehen Fenchel Samen wie Kreuzkümmel , nur grüner, ...

  • Saft ½Le-Mon

    Oval in Form, mit einem Pron Oced Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 1 EL, gespültKay-Per

    Kapern sind die kleinen Blütenknospen der Capparis Strauch, die im Mittelmeer wächst. Als ...

  • 2 Scheiben Tag alt, in Stücke gerissenSau-äh-doh

    Sauerteig ist eine Methode des Aufgehens von Brot, basierend auf ungekochtem Brotteig (bekannt als "Mutter ...

  • Handvoll WildRoh-Ket

    Rocket ist ein sehr 'Englisch' Blatt, und wurde in Salaten seit elisabethanischen Zeiten verwendet. Es ...

  • kleine Packung, Blätter gepflücktba-zil

    Am engsten mit mediterraner Küche verbunden, sondern auch sehr weit verbreitet in der asiatischen Küche, die ...

  • Fenchel Wedel, aus der knuspriges Schweinebauchrezept (optional)

Methode

  1. Die Schalotten in einer Schüssel mit Apfelessig und Zucker pürieren, die Pfirsiche entsteinen und in Scheiben schneiden, die Pfirsiche in eine Schüssel geben und mit 1/2 EL Olivenöl, dem Chili, vermischen Flocken, Fenchelsamen und etwas Würze: Bei starker Hitze erhitzen und die Pfirsiche 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie verkohlt sind, vom Herd nehmen und abkühlen lassen

  2. Essig aus den Schalotten in eine Schüssel geben und zusammen mit dem restlichen Olivenöl und etwas Gewürz, um einen Verband zu machen. Setzen Sie die Pfirsiche in einer Salatschüssel oder teilt Platte mit dem Zitronensaft, Schalotten, Kapern und Brot, Saison gut und das Dressing übergießen. Fügen Sie die Rucola, Basilikum und Fenchel Wedel (wenn Sie verwenden), und werfen Sie gründlich mit Ihren Händen zu kombinieren.

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