Prep: 5 Minuten Koch: 7 Minuten plus Marinieren Easy serviert 1

Diese rote Paprika und Garnelen Reisschüssel von Joe Wicks ist ein Kohlenhydrat-Tanken Mahlzeit, perfekt nach einem intensiven Training. Servieren mit saisonalen Grüns

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 425
  • Fett: 25 g
  • gesättigt: 10 g
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zucker: 9 g
  • Faser: 7 g
  • Protein: 33 g
  • Salz: 3,1 g

Zutaten

  • 2 ELko -Ko-Nuss Mühle-k

    Kokosmilch ist nicht die leicht opake Flüssigkeit, die aus einer frisch geöffneten Kokosnuss fließt ...

  • 55 g Thai grüne Currypaste
  • 155 g rohe geschälte Riesengarnelen
  • 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 Medium, gevierteltpak-choy

    Dieses Mitglied der Kohlfamilie hat eine Reihe von verschiedenen Namen, darunter Bok Choy, Pferd ...

  • 1 kleine rote Paprika, gehackt

Zu servieren

  • 200g Mikrowelle Basmati-Reis, erwärmt
  • 150 g gekocht oder gedünstet Greens (Wählen Sie aus Spinat, Grünkohl, Stangenbohnen, Spargel oder Brokkoli)

Methode

  1. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Kokosmilch und die Currypaste zusammen. Rühren Sie dann die Garnelen, die Frühlingszwiebeln und die Paprika unter. 10 Minuten marinieren lassen.

  2. Erhitzen Sie einen Topf, fügen Sie das Kokosöl, dann fügen Sie die Garnelen und Gemüse hinzu. Sobald die Garnelen beginnen, rosa zu werden, fügen Sie den Pak Choi hinzu und bedecken Sie für ein paar Minuten mit einem Deckel.

  3. Wenn die Garnelen durchgegart sind und der Pak Choi verwelkt ist, mit Reis und Gemüse servieren.

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