Fertig in 35-45 Minuten Rezept heiratet die Aromen von Norditalien mit den Teigwaren des Südens, um ein köstliches vegetarisches Abendbrot zu schaffen

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 573
  • Fett: 27g
  • gesättigt: 16g
  • Kohlenhydrate: 71g
  • Zucker: 1g
  • Faser : 5g
  • Protein: 17g
  • Salz: 0.83g

Zutaten

  • 800g / 1lb 12oz Fleisch, in kleine Würfel gehacktPump-Kin

    Kürbisse sind die bekanntesten aller Winterkürbisse, und sind am meisten mit Halloween assoziiert ...

  • 1 TL Golden Caster Zucker
  • 100gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um ein ...

  • kleine Bündel Blätter, etwa 20, grob gehacktsa-age

    Beliebt in Italienisch und Britisch Kochen, Salbei hat lange, grau-grüne Blätter mit einem ...

  • 350g getrocknete Spaghetti
  • Saft von 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 50g, geriebenParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

Methode

  1. Kippen Sie den Kürbis in einen mittelgroßen Kochtopf, der einen festsitzenden Deckel hat. Über den Zucker und eine großzügige Prise Salz streuen, dann über 6 Esslöffel Wasser träufeln. Bedecke die Pfanne, stelle sie auf eine mittlere Hitze und dampfe den Kürbis, rühre so oft für 10-15 Minuten oder bis er weich ist, aber immer noch seine Form behält. Sie können einen Löffel oder zwei von Wasser während des Kochens hinzufügen, die Pfanne scheint trocken. Beiseite legen.

  2. Während der Kürbis dämpft, die Butter und den Salbei in einen kleinen Topf geben und leicht erhitzen, bis die Butter schäumt, dann die Hitze ausschalten. Die Spaghetti in einer großen Pfanne mit Salzwasser etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind. Wenn die Spaghetti gar sind, schöpfen Sie etwas Kochwasser aus, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie die Spaghetti in die Pfanne.

  3. Die Salbeibutter bei starker Hitze bis zum Anbrennen anbraten, dann den Zitronensaft hineingießen und eine Sekunde lang stottern lassen. Den Kürbis, die geschmolzene Butter, 3-4 EL Nudelwasser und den halben Parmesan mit den Spaghetti hineingeben und gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Senden Sie Ihren Kommentar