Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 20 Minuten - 25 Minuten Easy macht 4

Dieses Rezept macht vier große Muffin-förmigen Backwaren, die Sie über zwei Tage essen können . Servieren mit Krautsalat, Salat oder gekochtem Gemüse für ein gesundes Mittagessen Option

  • gesund
  • glutenfrei
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 179
  • Fett: 10 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Zucker: 3 g
  • Faser: 3g
  • Eiweiß: 15g
  • Salz: 0,6g

Zutaten

  • , zum Einfetten

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  • 2 mittelgrob, grob geriebencorr-zjet

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  • 6 große Eier
  • 2 große oder 4 kleine Knoblauchzehen, fein gerieben
  • 1 rote Chili, entkernt und fein gehackt
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • Handvoll frischer Koriander, gehackt
  • 125 g gefrorene Erbsen
  • 40 gfeh-tah

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Methode

  1. Ofen auf 220C / 200C Lüfter erhitzen / Gas 7 und Öl leicht vier 200ml Ramekins. Reiben Sie die Zucchini und drücken Sie sie gut aus. Entfernen Sie so viel Flüssigkeit wie möglich. Alle Zutaten außer dem Feta in einen großen Krug geben und gut vermischen.

  2. In die Förmchen gießen, mit dem Feta bestreuen und auf einem Backblech 20-25 Minuten backen, bis sie aufge- stiegen und erhärtet sind. Sie können die Muffins heiß oder kalt mit Salat, Krautsalat oder gekochtem Gemüse servieren.

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