Vorbereitung: 20 Min Koch: 2 Std. Plus Übernachtung chilling Easy Serves 6

Dieses Rezept für zarte, saftige Ente mit einer Honigglasur ist gestaffelt und nimmt den ganzen Stress am Tag

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 381
  • Fett: 19g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 4g
  • Zucker: 4g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Protein: 46g
  • Salz: 1.3g

Zutaten

Für die Ente

  • 1 Streifen z or-ange strip Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...6 Entenkeulen

    6 Knoblauchzehen, zerschlagen

  • daumengroßes Stück, in Scheiben geschnitten
  • jin-jer
  • Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...1 ½ TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver

    100 ml dunkle Sojasauce

  • 1 EL Austernsauce
  • 1 EL Goldener Puderzucker
  • 50 ml Shaohsing Reiswein
  • Zum Glasieren
  • 1 EL

huh-nee

  • Honig wird von Bienen aus der Nektar sammeln sie von Blumen. Zähflüssig und duftend, ist es ...½ TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver

    Zum Servieren

  • halbierte und geschnittene Gurken

Korianderblätter

  • geschnitten
  • Chill-ee
  • Chilischoten kommen aus vielen Sorten und Farben (aus ...gekocht

    r-eye-s

  • Reis ist ein Getreide, der Samen einer Art von Gras, das am häufigsten angebaut wird und am meisten ...Methode

    Am Tag vor dem Essen, alle Zutaten für die Ente in eine Pfanne geben und mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 1 Stunde 30 Minuten köcheln lassen, bis die Ente wirklich zart ist (oder ein langsamer Kocher für 4 Stunden wäre ideal) flüssig, abkühlen lassen, danach im Kühlschrank kaltstellen, kühl stellen, separat kühlen.

Kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt oder gefroren für bis zu 3 Monate.

  1. Am nächsten Tag, entferne das ganze Fett vom Lager, gieße 400 ml in eine Pfanne und köchele es um ein Drittel oder bis es stark gewürzt ist Der restliche Bestand kann eingefroren werden und ein anderes Mal verwendet werden, um Fleisch oder Geflügel zu pochieren. Heizen Sie Ofen auf 220C / 200C Ventilator / Gas 7. Für die Glasur, mischen Sie 1 EL des reduzierten Bestandes mit dem Honig und Fünf-Gewürz. Die Entenkeulen mit der Haut nach oben auf ein Backblech legen und im Ofen für 25-30 Minuten backen, bis sie heiß sind und die Haut lackiert ist.

  2. Legen Sie etwas Gurke auf eine Servierplatte mit der Ente auf der Seite, dann streuen Sie über den Koriander. Fügen Sie einige geschnittene Chilischoten zu den gekochten Brühe hinzu und servieren Sie sie auf der Seite, um über den Reis zu löffeln. Dienen mit unseren.

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