Zubereitung: 5 Min Koch: 40 Min. Einfach serviert 2 Eine einfache, niedrige Kalorieabendessen, das Lagerschupfpulse und herzhafte Aubergine benutzt, die mit Parmesankäse überstiegen werden

  • Vegetarier

Nahrung: pro Umhüllung

  • kcal: 377
  • Fett: 17g
  • gesättigt: 5g
  • carbs: 38g
  • Zucker: 17g
  • Faser: 11g
  • Protein: 18g
  • Salz: 1,1 g

Zutaten

  • 2, in der Länge halbiert (den Stiel lassen)oh-ber-geen

    Obwohl es technisch eine Frucht ist (eine Beere, um genau zu sein), wird die Aubergine als ...

  • 2 EL. ol -iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1, fein gehackt

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Heimisch nach Asien ...

    2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 1 Thymianzweig, Blätter gepflückt
  • 400 g Dose gehackte Tomaten
  • 400 g Dose, abgetropft und gespült
  • Can-a-Leen-eeLeicht nierenförmig mit kantigen Enden, Cannellini-Bohnen sind aus Italien und sind cremeweiß ...

    25g (oder vegetarische Alternative), gerieben

  • parm-ee-zanParmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    Methode

Ofen auf 220C / 200C Ventilator / Gas erhitzen 7. Mit der Spitze eines Messers die Schnittseite der Auberginen mit einem Kreuzmuster einkerben. In einen gemütlichen Bräter oder eine Dose legen. Mit der Hälfte des Öls einreiben, würzen und 30 Minuten oder bis zum Anbraten backen.

  1. Inzwischen das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie ungefähr 8 Minuten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Thymianblätter, Tomaten, Bohnen und eine halbe Dose Wasser hinzu. Köcheln Sie für ca. 8 Minuten bis dick, dann Saison.

  2. Löffel die Bohnen unter und um die Auberginenhälften. Mit Parmesan bestreuen und 10 Minuten weiter goldbraun backen.

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